Nylig innhold av Hallstein

Finnes forskjellige filosofier der. Fra "gammelt av" mente man at ales var ferdig gjæret på 14 dager og lagerøl var ferdig på 28 (4 uker). Ølet må modnes etterpå til det smaker som det skal, som kan variere vilt fra øltype til øltype. Jeg bruker ingen faste regler lenger. Noen gjærstammer er...

Jeg hadde et veldig liknende problem som deg for noen år siden. Slet med det i nesten et halvt år. Alle batcher, alt øl utviklet en rar metall/gummi-aktig bismak etter det hadde vært på fat en periode. Så skulle jeg ta med et fat på fest til en kompis. Kjøpte meg 9L fat + min første...

Jeg brygget en meksikansk lager med denne gjæra i fjor. Gjæret under trykk. Tanken var å lage et øl med et mer industrielt preg, med lite smak og høy "leske-faktor". Bortsett fra usedvanlig god meskeeffektivitet og litt lavere FG enn originalt forventet, ble ølet usedvanlig bra. 60% pils, 40%...

Enormt mange variabler som spiller inn på hvor effektiv kjølinga vil bli. Du nevner du har SS brewtech unitank, men ikke hvor stor den er. Minichilly 03 er en ganske beskjeden enhet (300W) og vil ha trøbbel med å cold crashe mer enn 40-60L øl i 1 tank i vanlig romtemperatur (20C). Temperatur på...

Sånn her. Elvinsj (den på 100/200 kilo holder) - https://www.jula.no/catalog/bil-og-garasje/transport/vinsjer/elektriske-vinsjer-230-v/el-vinsj-229200/ 2 stk hengerull - https://www.jula.no/catalog/bygg-og-maling/beslag/port-garasjebeslag/porter/hengerull-022402/ Skyveportskinne -...

Jeg ville ikke stolt på det, nei. Jeg kjører både boksene og lokkene i star-san før fylling og forsegling. Better safe than sorry! :) Bokser har uten tvil bedre holdbarhet enn glass. Jeg gikk fra Beergun 2.0 til Duofiller og BenchMK. NEIPA'ene mine holder seg mye lenger på boks enn på flaske...

Jeg har laget ølboksetiketter på termisk papir med etikettskriver (sort/hvitt) så langt (tenk fraktetikett fra postkontoret). Har funka greit. Ser OK ut på hvite bokser. Men største problemet er å få de til å sitte på kalde bokser. Limet har ikke særlig lyst til å sitte i det hele tatt. Jeg...

Dette er årsaken til at jeg prøver så ofte det lar seg gjøre å enten klage "in person" eller via telefon. Når jeg jobber som lærer til daglig bruker jeg også å ringe før jeg sender meldinger hjem av samme grunn. Skriftlig kommunikasjon er fryktelig upersonlig og alt som kan tolkes feil vil...

Du trenger nok ikke såpass "baller" oppsett som et platefilter. Fungerer kjempefint med vanlig bouncer-filter også.

Hadde jeg hatt problemer med at øl blir surt, ville jeg gått over det meste av koblinger som er borti ølet på kald side. Heldigvis er en B80 stort sett basert på tri-clamps, så det skal være ganske umulig å ha noen gjemte ulumskheter der. Kanskje kjør en ekstra lang vask gjennom bryggverket? I...

Her tror jeg du har koblet feil. CO2 skal inn i bunn av pistolen og øl skal kobles på røret som stikker ut i bakkant. Røret som har øl i seg går jo helt fra bakkant og forsegler mot gummistopperen foran, så det skal ikke være mulig at det lekker øl noe sted rundt selve pistolen.

Det er vel der man greier å tømme slanger, fat og liknende nesten totalt for oksygen før man overfører ølet fra tank til fat. For min del innebærer det å først fylle fat til randen med star-san blanding. Etterpå purger jeg fatet til jeg er overbevist om at det er rimelig tomt for O2. Da setter...

100% anekdote her, men jeg kjører litt forskjellige regimer når det kommer til oksidering avhengig av øltype. NEIPA, Pils, Pale Ales +++ gjæres på unitank, og det settes på trykk etter stormgjæringa er over slik at absolutt null oksygen skal komme til. Fat fylles med starsan og flushes med CO2...

Etter du kjøpte gassmikser @PetterL har jeg gjort litt mer research selv. Det ser ut til at Perlick har solgt en gassmikser. Ser ganske enkelt ut med 2 flowmetre og en outlet.... Ser for meg det må gå an å DIY'e noe sånt med 2 flasker med hver sin regulator (CO2 og Nitro) + 2 flowmetre og noen...

Jeg har 2 reduksjonsnipler etter hverandre, deretter en adapter jeg kjøpte fra brewtools til deres 19mm slanger. Er ærlig talt litt usikker på akkurat hvilke adaptre jeg endte opp med å kjøpe, men jeg tror det er: Reduksjonsnippel 1" x 1 1/4"...