Søkeresultater

Jeg brygget en "eksperimentell" lager på Speidelen min for litt over en måned siden, som sliter med å gjære ut. I tillegg til pilsnermalt inneholder den ca. 17% rød ris, og dessuten 12% carapilsmalt og 5% rugmalt. Risen kokte jeg dagen i forveien, og blandet det sammen med resten av maltet ved...

Heisann! Vi holder på å brygge en klon av Nøgne Ø sin Imperial Stout der vi endte opp med å bruke WLP099 Super High Gravity Ale Yeast i stedet for WLP007 Dry English Ale (Vesbrygg var utsolgt). I følge White Labs, så skal WLP099 kunne gjære ut 80-100%, men hos oss så har den bare akkurat klart...

Jeg holder på å brygge en skikkelig eksperimentell imperial stout der jeg gjør siste del av gjæringen med WLP715 Champagne Yeast. Jeg har brukt masse honning, kandissukker, bjørkesevje (pasteurisert) og solbær, i tillegg til lakrisrot, sikorirot, røsslyng, eikechips, og burot i stedet for humle...

Jeg har planer om å brygge en imperial havre-kaffestout, basert på Fremont Brewing Company Bourbon Barrel Aged Dark Star. Oppskriften min er basert på informasjonen som jeg fant nest øvers i omtalene her: http://www.beeradvocate.com/beer/profile/20680/143753/. Planen er å brygge 20 liter med...

Jeg holder på å brygge et kvadruppel trappistøl. Det skulle etter planen skulle ende opp på ca 10% (etter flaskekarbonering), men jeg sliter med å få gjæret det skikkelig ut. Jeg bruker en 50-liters Speidel, og selve bryggingen gikk helt etter planen - jeg mesket på 66 grader i en time og på 77...

Yo! Jeg holder på å lage en alkoholsvak amber ale, der OG var på 1.030. Målet er å få en styrke på 3,2% (3,5% etter flaskekarbonering ~ folköl), men da må FG ned i 1.007. (Hvis noen er interessert, kan jeg legge ut den selvkomponerte oppskriften...) Jeg har vært med på 10-12 ulike brygg nå, men...

Vi holder på å brygge en Imperial IPA, som skal tørrhumles en del under gjæringen. (Denne: http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/17432/citra-double-ipa-clone-kern-river-brewing-company-cybi-podcast-version). Jeg skulle ha tilsatt den første dosen humle etter 5-10 dager, når stormæringen er...