fermentering

Har en tsjekkisk pils som jeg gjerne skulle hatt ferdig til fredag(mandag i dag). Den har stått i 12 dager på 12 grader. OG er nå på 1.018. Er ingen tegn til bobbler i gjærlåsen. Er det en rask løsning på problemet? Har ikke mulighet til å ta temperaturen opp til 15 grader som oppskriften...

Hei! Satt min første batch til fermentering forrige torsdag (11.06). Jeg har brukt følgende oppskrift: Brewfather Har sjekket innom kjøleskap daglig for å se om det bobler i gjæringslåsen, og det har gjort helt til........ nå. Det er ikke noe bobler som kommer fra låsen. I oppskriften står det...

Hei! Da har jeg satt min første batch til fermentering og har noen rookiespørsmål fra dagens brygging: Nå som det er så varmt ute merket jeg at etter jeg hadde kjølt ned vørteren og fått den over på gjæringskar hadde temperaturen allerede steget 4 grader, fikk den inn i kjøleskapet raskt, men...

Jeg bygger diverse blandede kulturer, og driver også og resirkulerer disse, og har i den forbindelse noen spørsmål om vingjær (som jeg vurderer å innkorporere i en kultur). -Har lest meg til (http://www.babblebelt.com/newboard/thread.html?tid=1108752780&th=1275037001&pg=6&tpg=1&add=1 , basert...

Hei. Lurer på om det går an å fermentere 30L batch i 60L fermenter. Var innom en av butikke som selger utstyr og ble oplyst om at differanse ska være maks 20%. Dvs at dersom man har en 60L fermenter så kan ikke man fermentere mindre enn 48L. Da blir det for mye luft i fementer og dette går...