Austmann Gamle erik

[SveinB]

Dette er et godt øl! Har noen tilgang på oppskriften, evt til noe som ligner?

 

[SundbØL]

Send dem en mail og spør

 

[Coop]

Hei sveis!
Gamle Erik er en amerikansk amber med Centennial som primærhumle.
45% Pale og 45% MunichII, 7% Crystal 120, 2% Crystal 220, 1% Pale Chocolate.
Bitterhumle til 25 IBU
Centennial 1,5g/L på whirlpool
Centennial 1g/L i primærgjæring
Centennial 1g/L i sekundær
Gjæra er Wyeast1272.
Meske 67, kjøle til 17, gjære på 19

Lykke til!

 

[SveinB]

Supert - takk for svar!! Gleder meg til å prøve!

 

[Alexander88]

Forstår jeg det riktig. at man tilsetter først humle ved avkjøling og skaper en whirlpool.
forså tørrhumle med en gang før Primærgjæring begynner, forså stikker om og tilsetter ved sekundær gjæring?

 

[Håvard Skjevling]

Vil tro det menes å vente til stormgjæringen er over før første tørrhumling.
Ellers er det nok sånn.