Golden Light 15kg maltekstrakt fra Briess, greit kjøp?

[DenNøgneRøv]

www.bryggselv.no/products/maltekstrakt-golden-light-15kg-kanne

Når jeg skal gå bort ifra kit brygging så blir ekstrakt brygging det neste, og da frister det å kjøpe litt i store størrelser og få literprisen på brygget ned på fine nivåer, derfor la jeg merke til dette produktet.

Kan denne funke som en slags "base" der jeg tilsetter andre typer malter i tillegg+ leker litt med forskjellige typer gjær og humle? Er dette et standard malt ekstrakt som åpner for mange oppskrifter med å tilsette andre ting?

 

[loebrygg]

Absolut!
Har brygget flere knal gode IPA'er basert kun på dette maltet og
flere andre gode partial-mash
Irriterer meg bare at det ser ut til å være utsolgt da jeg planlegger å brygge imorgen

 

[DenNøgneRøv]

Absolut!
Har brygget flere knal gode IPA'er basert kun på dette maltet og
flere andre gode partial-mash
Irriterer meg bare at det ser ut til å være utsolgt da jeg planlegger å brygge imorgen

Takk for kjapt svar

Har ikke peiling men den er ganske standard denne blandingen? Hvor kan jeg finne oppskrifter for ekstrakt brygging , eventuelt info som gjør at jeg blir i stand til å lage egne oppskrifter med dette som utgangspunkt?

 

[loebrygg]

http://norbrygg.no/index.php/slik-brygger-man/artikler/44-ekstraktbrygging

 

[DenNøgneRøv]

Takker .lest den før men god repetisjon

 

[DenNøgneRøv]

http://norbrygg.no/index.php/slik-brygger-man/artikler/44-ekstraktbrygging

Hvis jeg forstod dette riktig så trenger jeg kun en 10 liters kjele for å brygge på denne måten ?
D

 

[bobkaare]

Ja, du kan koke en mindre mengde og så fylle på med vann i gjæringskaret. Utbyttet fra humlen er litt avhengig av hvor mye vørter (og hvor tykk vørter?) den kokes i, men jeg vet ikke hvor mye det har å si.

I Norge går det som regel helt fint å fyll på med kaldt vann fra springen - det gir deg ganske så hurtig nedkjøling på kjøpet, mens de mer bekymrede koker og avkjøler vannet som skal fylles på først. Kan jo gjøres dagen før og settes et kjølig sted for å få mer effektiv nedkjøling.

 

[loebrygg]

Som han skrev
men selv brygger jeg stort sett 10 -12 liters brygg uansett

og det kan være en fordel å tilsette mesteparten av maltekstraktet de siste 15 min
så du får bedre humle utnyttelse og ungår unødvendig karamelisering

 

[DenNøgneRøv]

Som han skrev
men selv brygger jeg stort sett 10 -12 liters brygg uansett

og det kan være en fordel å tilsette mesteparten av maltekstraktet de siste 15 min
så du får bedre humle utnyttelse og ungår unødvendig karamelisering

Takker

Da blir dette neste prosjekt når jeg er lei av å dille med øl kits

 

[IPA-Finn]

Hvordan er holdbarheten på den flytende maltekstrakten? Kan man brygge over 6-12 måneder?

 

[amatøren]

Kor mange kg maltekstrakt på eit standardbrygg 1.045/50 over 25L?

 

[loebrygg]

Et ekstrakt brygg på 27 liter med 3 bokser á 1,5 kg maltekstrakt gir OG: 1.050

 

[Rydin]

Hvor har det blitt av disse artiklene om ekstraktbrygging? De dukker stadig opp når jeg søker i forumet, men alle linker ender i 404.

 

[ruslebiff]

mhm. håper noen kan se på dette og rette opp 404 feilene. skulle gjerne lest artiklene

 

[glennrlie]

@Rydin @ruslebiff --> http://norbrygg.no/2007/04/14/ekstraktbrygging/

 

[Dilletanten]

@Rydin @ruslebiff --> http://norbrygg.no/2007/04/14/ekstraktbrygging/

Er det ansett som god praksis/nødvendig å koke hele ekstraktmengden i en time, slik som artikkelen sier?

Koking av konsentrert vørter i et lite volum ender fort med katastrofe om en snur ryggen til. Utbyttet av humlen blir også lavt. SG 1030- 1040 holder vel til humla?Så kan resten av ekstraktet røres ut i stampen før tilsetting av is/kalt vann

 

[loebrygg]

Nei, det er ikke nødvendig
Som du sier øker det karamelliserings prossessen og humleutnyttelsen går ned
10 -15 min holder
Ihvertfall med Briess som er av såpass god kvalitet
Det er ihvertfall min erfaring

 

[Dilletanten]

År og dag siden jeg satte et ekstraktbrygg, men da IPA ble etterspurt tenkte jeg å gjøre det enkelt.

1kg spraymalt og 1kg humle i 10l vann. (ikke all humla med en gang, nødvendigvis) kok 45min.
Over i gjæringsbøtte, rørte ut 15kg Briess, delte på 4, fyllte opp med kaldvann fra springen. 8pk US-05

Fryktelig tiltalende å lage 100l på 1,5t med vasking.