Har fatene stått lenge i ro der de står nå? Da ville jeg utvilsomt ha tappet om til nye fat før flytting, enten du hadde tilsatt gelatin eller ei - men klart resultatet blir enda bedre med. Da unngår du å ta med videre alt gammelt grums.
Nå er oppskriftene til de tre beste bryggene for hver klasse publisert på siden lenket til nedenfor.
Oppskriftene ligger på Norbryggs brukerkonto hos Brewfather, noe som burde gjøre det lett å kopiere og gjenbruke oppskriftene for de som ønsker det.
https://norbrygg.no/nm-oppskrifter-2024/
I morgen publiserer vi oppskriftene for alle øl som fikk medaljeplass i årets NM. Nytt av året er at alle oppskrifter er samlet og lett tilgjengelige på Brewfather-plattformen. Takk til @Kold Brygg for en god jobb med å legge til rette for det!
Jeg hører meget selektivt på Wolfgang Wee. Hele denne mat- og ernæringsserien med Birger Svihus synes jeg er interessant. Og alle episodene med min sambygding Thor Gotaas. Men når han inviterer personligheter som er omstridte av en grunn, gjerne for å snakke ufiltrert om kjønnsroller og det som...
Jeg har laget øl som ble tappet til fat 5 dager etter gjæringsstart som ble bra, og øl som har stått betydelig lengre og likevel hadde hatt godt av mer tid. Dette kommer med erfaring. Og i mellomtiden hjelper Norbrygg-forumet deg. :)
Selv om det kan ha forekommet eksempler på det motsatte, mener jeg at gjeldende instruks og intensjonen allerede er slik i dag at dersom det er close mellom flere bidrag i en flight så sender man heller videre en for mye enn en for lite per flight.
Ref. teksten fra dommerinstruksen som...
Hvis det eksempelvis er tre øl som tydelig utmerker seg i en flight, skal naturligvis ikke kun to bli sendt videre. Dommerinstruksen sier jo nettopp hvordan dette skal håndteres.
Det er ikke slik at problemstillingen som løftes ikke forstås eller tas på alvor av dommerne/konkurranseansvarlige...
Deltakerne skal være trygge på at det er de beste bidragene som blir sendt videre fra hver flight - uavhengig av poeng. Det er også slik at det alltid skal videresendes minst to bidrag per flight, for det kan jo hende at de de to beste ølene i hele klassen tilfeldigvis kom i samme innledende...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.