Søkeresultater

Det er jo ikke uvanlig at øldommere tar seg en kjøpeøl etter dømming. Og det er nesten alltid en vanlig pils man vil ha. Det er overraskende forfriskende med noe enkelt når man endelig kan ta seg en øl uten å konsentrere seg, analysere og skrive ned begrunnelser.

Som alltid er det lettere å si noe om bedømminga om du har deltagernumrene.

Vi har prøvd å bruke dem på noen arrangementer, men slutten på NM-dømming treffer litt arrangementstørke. Kanskje vi burde prøve å få til åpent hus så folk kan komme å hente øl og flasker.

De tømmes stort sett ut.

De har øl som er levert inn og ikke dømt bør ta kontakt med NM-komiteen så de kan finne ut hva som har skjedd. Er dette mange øl så er det litt kjedelig.

Definisjonen på hva ølet smaker er fortsatt ikke hvor humla kommer fra, men hvordan ølet smaker. Jeg har lest dommerskjemaene og dommerne mener ikke ølet har noen tydelig aroma eller smak av sitrus og granbar, som kanskje er det mest typiske for "amerikansk" humle. I den grad de kjenner noe...

Kanskje bryggerne er mer opptatt av opprinnelse enn faktisk smak? Hvor stor forskjell er det egentlig på klassisk britisk humle og et velvalgt utvalg av amerikansk humle? De dommerne jeg møter er i hvert fall veldig mye mer opptatt av å forstå typen og lete etter typeriktighet enn å lete etter...

Du kan diskvalifiseres for å sende inn for sent, levere feil flasketype, ha feil etikett eller på en annen måte bryte reglene. Du kan ikke diskvalifiseres på grunn av smaken på ølet.

Nei. "Litt for lite av alt" er ikke motsetning til "for lite bitterhet og for lite sødme".

To dommere kommenterer at ølet er litt nøytralt ("litt lite av alt") og dommeren som savner sødme påpeker også manglende bitterhet, som i grunnen er noe av det samme. Den siste dommeren virker litt mer positiv til ølet, men skriver også svak maltsødme. Generelt får ølet bedre score på aroma enn...

Det er lettere å kommentere ei dømming om du angir nummeret på ølet, så vi kan lese hva som faktisk ble skrevet.

Ut med St. Hallvards bryggeri og inn med CO2-fylling?

Jeg har hatt noen dårlige opplevelser med ale-gjær som ikke har gjæret helt optimalt og etterpå har fått et lite spark til å begynne å gjære igjen. Et typisk eksempel var landsmøtet i Oslo for et par år siden, da vi skulle ha festmiddag og det manglet øl (!!!). Jeg hadde brygget en IPA som...

Jeg tror de fleste dommere foretrekker å lukte fra glasset, i stedet for å sende flaske rundt :p

Når du får ei flaske som det er på grensa til umulig å tømme av uten å søle, så synes jeg det er naturlig å kommentere. Jeg setter, i hvert fall, pris på å starte dømming av et øl med å lukte på det, ikke å lete etter tørkerullen for å unngå å legge dommerskjemaet i ølsøl.

Det er noen fordeler med en slik løsning, men også noen ulemper. En åpenbar fordel er at det blir færre flasker som skal håndteres i den innledende logistikken, inkludert at det er enklere for deltagerne å sende inn og kostnadene går ned. Mottak av bidragene er en stor jobb, og er avhengig av...

Har ikke peiling, men jeg har smakt nok hjemmebryggede forsøk til å vite at det er mange andre som heller ikke vet.

Belgisk blond er et gjærdrevet øl der maltet (og eventuelt sukker) betyr ganske lite. Man kan sammenligne gjærens betydning i blond med humlas betydning i NEIPA, for eksempel. Det gjør blond, og andre belgiske øl, vanskelig for hjemmebryggere å mestre. Humle og malt kan vi stort sett måle opp...

Håper dere snart har oversikt over hvem som gikk videre fra innledende runde, ei drøy uke etter at norgesmestrene har fikk beskjed om sine seire...

Jeg synes det er noe rart med denne oppskrifta og skulle gjerne visst hva som er kilden. For meg skurrer det litt at et belgisk klosterøl brygges med umaltet mais, i hvert fall kombinert med sukker. Bruken av både münchenermalt og biscuit virker også unødvendig komplisert og jeg hadde forventet...