Søkeresultater

Er det noen som har prøvd å brygge øl på Norsk humle? norsk humle vokser jo vilt, hvertfall i Trøndelag. Jeg vet (hvertfall i Trondheimsområdet) at å dyrke de tradisjonelle ølhumlene kan gi utfordring med å ikke rekke å bli modne før høsting. Men de norsk humle som vokser vilt, bør jo ha...

Hvordan kan man redusere mengden diacetyl i ale? På lager har man vanligvis diacetyl rast, på litt høyere temperatur etter stormgjæring. Men hvordan kan man redusere dette på en ale som typisk gjærer på 20 grader?

Er det flere på forumet som bruker quantor minichilly 03 sammen med SS brewtech unitank? Jeg mener å påstå at SS brewtech sin unitank er feilkonstruert. Da lengden på kjølespiralen er for kort. Du er bortimot avhengig av å ha full tank for at den skal kjøle ned ordentlig. Jeg har derfor denne...

Er det noen av dere som har prøvd dere her? Eller noen som vurderer å sende inn i år? Jeg har meldt på et øl, en amerikansk IPA :cool: Spennende å se hvordan denne gjorde det i årets NM. Men om den ikke kom til finalen i Norge, så prøver jeg lykken i USA i stedet :) Litt spennende om jeg...

Som ølbrygger produserer jeg selvsagt egen sider også :) Men det jeg lurer på er om det er noen som vet hvor man kan få vurdert sideren. Er det noen som vet hvor man kan henvende seg, da tenker jeg typisk siderdommer. En sommelier på sider.. For her føler jeg at jeg er i et område jeg ønsker å...

Jeg driver og spekulerer på hvordan man som hjemmebrygger på best mulig vis kan lage en industri butikkpils. Ser det er mange negative kommentarer rundt dette med industripils på forumet, og er forsåvidt enig i mye av kommentarene mtp smakløshet osv. men uansett er det først og fremst for...

Jeg har en kompis som er kornbonde og som vurderer å få maltet noe av kornet hos Bonsak malteri på Skogn. Dette er ifbm å lage øl til ett bryllup. Ulempen er at han må malte minimum 1.450kg. Lufter derfor interessen her, om det er interessant for noen å kjøpe 25kg sekker med pilsner malt til...

Har brygget en Lakris Porter hvor jeg tenker å tilsette bringebær. Det store spørsmålet er hvor mye bringebær, for å få en god balanse mellom lakris og bringebær? Batchen er på 23 liter, tilsatt lakrisrot pulver på 15g. Alkoholnivå på 4,5%. Bitterhet rundt 30 IBU. vanligvis når jeg har skulle...

Er det noen som har brygget øl med multer? Har 23 liter med Imperial Dunkel Wit til gjæring (8,5%) hvor jeg planlegger å tilsette 5 kg multer etter stormgjæring (sekundær). Tilsatte 500 g laktose ved slutten av kok, er det nok? Vil multer gi mye syrlighet/beskhet? Har laget hveteøl med jordbær...