Nylig innhold av Arvid Samuelsen

Takk for innspill. Fant samme oppskriften med mengder oppgitt, og det tas utgangspunkt i standardvolumet på 25 liter. Det er snakk om en klone av palmekyst IPA og oppskriften med humlemengder ser slik ut på beersmith (jeg har konvertert til gram): 25 gram Mosaic (HBC 369) [12.2%] - Boil 30 min...

Hei Når det i oppskriften er oppgitt f.eks 1 gram mosaic per liter, er det da gram per liter av antatt nedkjølt vørter eller antatt volum som ender i gjæringsdunk?

Da er det bare å prøve her også. Må karbonere på flaske, så tidsbesparelsen blir ikke så stor i mitt tilfelle. På denne batchen er det nok for sent å kjøre opp til 20c, så jeg får la den stå på 13c inntil det smaker rent. Må også stikke om før jeg flasker, da jeg blander sukkerblandingen i...

Her er en av de bedre beskrivelsene jeg har sett på gjæring av lager: http://braukaiser.com/wiki/index.php?title=Fermenting_Lagers Her er et par til. Denne er et eksperiment mellom tørr og flytende gjær...

Det finnes tydeligvis mange meninger om dette :) Fant denne beersmith podcasten fra en doktor Charlie Bamforth som har spesialisert seg på malt og brygging. Han underviser visstnok på et universitet. Han sier det samme som deg glenn....øke temperaturen littegrann. Jeg satte temperaturen opp til...

Prøver på min første pils. Brukte kun pilsmalt og VLP833. Etter oppskriften traff jeg OG på 1.048. Kjølte vørter ned til 8 grader før jeg tilsatte gjæren. Satte så opp temperaturen til litt under 10 grader. FG skal være 1.009. Etter 2 dager startet gjæringen. Men allerede nå etter 7 dager totalt...

Prøvde å vaske gjær her før jul (WLP001). Satte den på glass og inn i kjøleskap. Kan noen se ut fra bildet om denne ennå ser fin og "normal". Det er klumpet seg mye siden jeg vasket den...

Holder på med min første lager (bock på WLP833). Og jeg har gjort feil. Hadde inngjæringstemperatur på 17 grader som er for varmt. Etter pitching ble den kjølt ned til 10 grader i 6 dager. Da var SG nede på 5 poeng over FG, og økte derfor temp til 12,5, hvor jeg har tenkt den skal stå til den...

Ok. Skal holde meg unna :) Takk for info

Fikk tak i flaske og regulator. Men butikken var utsolgt for luftestein. Gikk på dyrebutikk for å kjøpe luftestein der. Den så ut som den var laget av keramikk, så jeg tenkte at den ville duge inntil jeg får tak i stein av rustfritt. Etter koking av vørter koker jeg steinen for desinfeksjon. Men...

Fant den tråden du sannsynligvis sikter til. Han mener det er det aller viktigste i forbindelse med gjæring å få tilført nok oksygen. Da blir det en tur på butikken i morra. Får klare meg uten det flowmeteret foreløpig. Ser det selges på ebay. Takk for svar.

Det er ikke fritt for at det baller på seg med utstyr. Så fort man leser litt rundt, så er det alltids noe nytt utstyr som anbefales. Skal sette en bock i morgen med OG 1.070. Brygg med såpass høy OG skal ha mye gjær. Det tror jeg er i orden. Har kjørt en pakke med WLP833 i gjærstarteren i 3...

Takk for innspill. Det er vel "batch sparging" du refererer til her. Utfra det du skriver vil jeg prøve følgende neste gang: - isoler kjelen (vil prøve med liggeunderlag eller lignende) - Varm opp vann til innmesking i kjelen til riktig temp - Ha i korn og rør rundt slik at det ikke er klumper...

Hei. Fersk ølbrygger her. Gikk til innkjøp av netthandelsens bryggekjele og startet med en IPA. Den ble ikke noe særlig og har senere funnet ut av de feilene jeg gjorde. Mitt andre brygg, kølch-oppskriften fra bryggselv gikk mye bedre. Har hatt en bratt læringskurve og brukte både gjærstarter og...