1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Finn Bergers nylige aktivitet

  1. Finn Berger likte rosness innlegg i tråden Gjæringstemperatur lager.

    Jeg må si at jeg undrer meg noe over hva man skal oppnå med å sette starter på lav temperatur? Hvis man skal ta utgangspunkt i et sitat...

    13 Nov 2019 kl 14:16
  2. Finn Berger likte rosness innlegg i tråden Gjæringstemperatur lager.

    Det Øyvnd O. skriver er strengt tatt nokså grunnleggende biologi. Det gir ingen mening at det skulle være gjærceller med avvikende...

    13 Nov 2019 kl 14:13
  3. Finn Berger svarte på tråden Gjæringstemperatur lager.

    Takk:) - jeg lurte faktisk på om det fantes et greit norsk ord for dette. Og det ser ikke ut som om det gjør det. (Litt rart; det virker...

    13 Nov 2019 kl 14:13
  4. Finn Berger likte rosness innlegg i tråden Gjæringstemperatur lager.

    Det kan det meget vel være, hvis jeg høflig kan få gjøre oppmerksom på at en "slant" i labsammenheng er en agarkultur i et skråstilt...

    13 Nov 2019 kl 14:06
  5. Finn Berger svarte på tråden Kølsch eller ikke kølsch, det er (ett av) spørsmålene..

    Det er vel nokså irrelevant hvor denne hjemmmebryggeren måtte bo? Det blir uansett ikke en kølsch:). Men hvis en brygger i Køln bruker...

    13 Nov 2019 kl 11:55
  6. Finn Berger svarte på tråden Kølsch eller ikke kølsch, det er (ett av) spørsmålene..

    Ordenes betydning blir ikke flyttet på hver dag, da hadde vi jo ikke kunnet snakke sammen. Stort sett er det en svært langsom prosess....

    13 Nov 2019 kl 11:27
  7. Finn Berger svarte på tråden Kølsch eller ikke kølsch, det er (ett av) spørsmålene..

    I 1986 var det neppe noen grunn til å spesifisere kølsch-gjær.

    13 Nov 2019 kl 11:07
  8. Finn Berger svarte på tråden Gjæringstemperatur lager.

    Jeg tror du misforstår. I HtB, s.173, anbefaler Palmer å kjøre starterne ved ikke mer enn 3-5 grader over gjæringstemperaturen, og...

    13 Nov 2019 kl 10:29
  9. Finn Berger likte ØyvindOs innlegg i tråden Gjæringstemperatur lager.

    Nei, det gjør det ikke. Gjær fra de store produsentene er dyrket fram fra noen få gjærceller, og har i all hovedsak identisk...

    13 Nov 2019 kl 09:33
  10. Finn Berger svarte på tråden Gjæringstemperatur lager.

    Det virker ikke urimelig å anta at vi over tid (generasjoner) kan påvirke gjærens evne til å jobbe under bestemte temperaturforhold,...

    13 Nov 2019 kl 09:32
  11. Finn Berger svarte på tråden Britisk øl - helt ut?.

    Man må gå til noen som har greie på det - såkalte autoriteter;) - for å få et grep om hva disse øltypene er (og ikke minst var). Den...

    13 Nov 2019 kl 09:05
  12. Finn Berger likte Sarges innlegg i tråden Britisk øl - helt ut?.

    Du tar feil og er herved korrigert. Neida. Joda. Jeg tror du har rett i at britisk øl ikke er så hipt blant hipsterbryggerwannebeene....

    13 Nov 2019 kl 08:53
  13. Finn Berger svarte på tråden En serie engelske øl..

    Samme malt, ja. Jeg håper på noe utvikling av smaken med litt lagring, men antakelig skjer det ikke så mye. Jeg er ikke helt fornøyd;...

    12 Nov 2019 kl 20:59