Paulaner klone ?

[Jan Morten]

Hepp!

Er utpekt til forlover og brura hevder å servere Paulaner :-X
Så her må jeg nok trå til med et par testbrygg før vi skriver Juni-09 :

Så altså:
Trenger en Paulaner klon.... Noen?? :ber:

 

[Ole Jakob]

Fant en oppskrift i Clone Brews:

19L
OG: 1.053 - 1.054
FG: 1.011 - 1.012
IBU: 10
SRM: 4-5

Malt:
2.4kg hvete
2.2kg pale
113gr Munich

Meske på 65.5 i 90 min

Humle:
19g Hallertau Hersbrucker 3% 90min

Gjær:
Wyeast 3059 eller Wyeast 3333

 

[Eduard]

Litt munich gjør nok susen for å få den litt mørkere Paulaner (sammenlignet med Erdinger). Min favoritt er Bavarian Wheat Blend, vet ikke om noen av disse to er den, men den funker fint.

 

[Ole Jakob]

Det skal være 3056 (Bavarian Wheat Blend) istede for 3059

 

[Jan Morten]

Litt munich gjør nok susen for å få den litt mørkere Paulaner (sammenlignet med Erdinger). Min favoritt er Bavarian Wheat Blend, vet ikke om noen av disse to er den, men den funker fint.

Danke shøn