Humle i mesk - beregne IBU

[roarh]

Under brygging her om dagen ble det tatt mange og gode smaksprøver av eget og andres gyldne dråper. Det resulterte i at man mistet oversikten og trodde at meskingen var koking, og det ble tilsatt 20 gram humle i 40 minutter før meskingen var ferdig.

Humleskjema var i utgangspunktet singel hop
20 g Galaxy 12,5  60 min
12 g Galaxy 12,5 15 min
20 g Galaxy 12,5  2 min
Dette skulle gi en ibu på ca 38

Men altså 20 gram som ble tilsatt 40 min før meskingen var ferdig.
Hvordan kan jeg legge inn dette for å finne ut hva IBU bli inkludert denne humletilsetting?

Resultatet ble svært bra, og vi ønsker å gjenskape en øl med omtrent samme ibu som denne hadde.

Roar

 

[Jørn Hammerud]

Hehehe.. fort gjort!
I BeerSmith kan man legge inn humle i mesken, og når jeg legger inn 20 gram Galaxy 12,5 % på en 25 liters batch, gir det meg 3,8 i IBU. Altså ikke rare stanken. Den regner vel med at humlen ikke blir med over i koken, tipper jeg.

 

[roarh]

Fot gjort å blir revet med av smakrpøver. 

Takk for det. La på noen gram i humleskjemaet.