Din favorittgjær?

[mikslen]

Rekker aldri å etablere en husgjær, klarer aldri å holde meg til samme stil av øl over flere brygg. Men det er nok WLP001 som har vært mest brukt, det må jeg si.

 

[Gunnar84]

Blir veldig sesongbetont...blir mye wlp833, wlp300 og wlp400 til sommerøl. Ellers går det mye i wlp001,002 og james bond selv.

 

[DorMito]

WLP051 til amerikansk IPA, WLP090 til APA, WLP002/007 til engelske ales

 

[Miguel]

Har hatt us-05 en stund. Nå har jeg begynt på 3787 og skal se om jeg ikke klarer å beholde 830, 005 og 007, men antar at en av de to sistnevnte må gå, sannsynligvis 005.

 

[Brede]

blitt veldig glad i WLP 940 mexican lager, fantastisk til lette øl, bokk osv. gjærer som et uvær og gir få estere og flokkulerer fint, klart øl uten filtrering. Ellers er wyeast 1450 Dannys favorite god til det meste.

 

[Benjamin.Londal]

WLP002 er mest brukt hos meg!

 

[Lars E]

wyeast 1318 er å blir en favoritt.

 

[Bernts]

Wlp001/ Wy 1318 til Lyse ale
wp051 til Mørke ale
Wlp833 til lagere
Wlp566 til Saison

Blanding av Brux, Lambicus, Claussenii + div. bugs til surøl.

 

[Øllevill]

Har vært gjennom ganske mange forskjellige gjærtyper som husgjær (WY1968/WLP002, WY1318, WY1028/WLP013, WLP007), men nå er det WLP001 som regjerer (dette blir husgjær på 7 Fjell også). Den er meget fleksibel og tåler ganske mye juling i form av både lave og høye temperaturer.

Har dere byttet husgjær på 7Fjell, @Gahr?

Ser at det er WLP007 som figurerer i oppskriftene nå?

 

[Jan M]

WLP013 til ales uten tvil. Alltid en villig slurry klar til snaurrebassen
Ellers US-05.

 

[Finn Berger]

wlp013 til mye, jeg også. Ellers har jeg brukt en del wlp004 (Irish ale yeast). Og en en del Nottingham tørrgjær.

 

[Mortenpip]

US-05 og wlp 833. Har også en smud blanding av div brett stammer.

 

[[Daniel]]

Har ingen fast gjær, men det har gått mye i US-05, WLP530 og Belle Saison. Nå har jeg en WLP013 som er klar til å gå i en tørrstaut.

 

[Huldrevatn - Bård]

wlp410, wlp051 og driv å tester ut noen nye nå. Men disse to er de jeg helt klart har brukt mest.

 

[Olhund]

Wlp 833, wlp 002 og US-05 har blitt favorittene og kan vel da kalles hus gjær

 

[Botnen]

Ser ut som TYB Vermont ale har blitt den nye husgjæren her..

 

[Miguel]

Husgjær er da egentlig samme gjærstamme man høster og bruker igjen og igjen..

 

[Finn Berger]

Favorittgjær er nok et bedre begrep her, ja. WLP013 er min favorittgjær - men jeg har nok ikke hatt den mer enn en 3-4 generasjoner av gangen, og det kvalifiserer ikke til betegnelsen "husgjær".

 

[Gahr]

Har dere byttet husgjær på 7Fjell, @Gahr?

Ser at det er WLP007 som figurerer i oppskriftene nå?

Stemmer. Vi har byttet til WLP007 for øl i britisk/amerikansk stil, og til WLP550 for belgiske typer.

 

[loebrygg]

Hvorfor WLP007 for amerikansk stil, syntes du det er nøytral nok?