Det er jo en fantastisk illustrasjon av variasjonen i dette forumet at det sitter noen og lurer på hvordan de skal slippe å lage starter hver gang, mens @Miguel konstruerer en sous vide for flaskegjæring. Ting kan gjøres "the lazy way" eller noe så inn i h...... komplisert!
Altså, vet jo at det går an.Ja - om de regner med vannmengden som uttynning av vørteren
Ikke latskap - bare sunn fornuft
mente bare om dette er noe som folk har prøvd? Har ikke spiralkjøler og har ikke råd til en heller. Tenkte det kunne være en løsning for å spare vørteren for mange timer med avkjøling, noe jeg har forstått er en "no no"Du trenger veldig mye vann iallefall. Regnet fort ut, ganskje galt, men med vann og ikke is, og du trenger over 50kg vann ved -18 grader for å kjøle ned 23L vørter ved 98C.Altså, vet jo at det går an.
Planen var å fryse ned noen desinfiserte brødposer med vann .
Hvordan regnet du ut det? Tok du en sånn spesifikk varmekapasitets formel?
Ja, men det kommer an på batch-størrelse. I det gamle BIAB-oppsettet brukte jeg en på ca 18 liter til allgrain og laget mange batcher på ca 11-12 liter ferdig øl med den.
Samme som jeg har nå det. Synes det er fint å kunne lage sånn ca 1 kasse ferdig drikke.
Men et spørsmål: Kan man bruke platen (induksjon) til å varme opp mesken mens biab fortsatt er i kjelen, eller vil biab ødelegges? Eller er det heving av temp kun ved tilsett av varmt vann som gjelder?Jeg brukte rist i bunnen under mesking. Jeg stegmesket også på den måten (med BIAB i kjelen), men kjørte ikke på med full effekt mellom stegene, siden jeg ikke ville ha brenning av vørter i bunnen. Rørte i mesken med jevne mellomrom i hele meskeprosessen. For skylling løftet jeg BIAB-posen over i et annet kar for skylling, og startet oppkok samtidig i kjelen. Da med full styrke og omrøring.Samme som jeg har nå det. Synes det er fint å kunne lage sånn ca 1 kasse ferdig drikke.
Samme som jeg har nå det. Synes det er fint å kunne lage sånn ca 1 kasse ferdig drikke.
