Wlp 850

[Mc.]

Skal brygge en Vienna lager i helgen med wlp 850.
Hvor vil en slik lager bli plassert i Norbrygg sin definisjon av øltyper?
Noen som har gjort seg noen erfaringer med denne gjæren?
Jeg leser at den passer til mørke lagere der det ikke er fokus på maltsmaken.

 

[Holmentoppen]

Det er en supernøytral gjær. Tipper den er ganske identisk med den Carlsberg bruker. Har brukt den noen ganger – og den er finfin. Vanskelig å skille disse nøytrale gjærene fra hverandre, synes jeg. Vienna og wiener er det samme (2B hos Norbrygg).

 

[Mc.]

Takk for svar.
Da blir det en wiener/Vienna i helga.