Morten Sannerud
Norbrygg-medlem
hei, jeg fikk et festival summer stag ølkit som jeg satte forrige søndag. Jeg byttet ut originalgjær med 2 pk us05 og satte den på 18c. Den skal ned til 1.009 men virker til å ha stoppet på 1.022. Jeg satte opp temperaturen til 20c, men virker ikke til å ha hatt effekt. Det er masse gjær i suspensjon og det er søtt. Kan jeg tilsette litt gjærnæring sammen med tørrhumle og eventuelt litt sukkerlake for å se om gjæren livner til litt igjen? Jeg ville tro at disse kitene ville gjære helt ned?
