Søkeresultater

  1. E-star

    Appelsinskall i Witbier - Hvor viktig er det?

    God aften godtfolk. Brygget en wit ikveld og glemte typisk nok appelsinskallet siste 5 min. Dette var min første wit, og utifra det jeg lille jeg har lest lest om emnet på forumet her kan det tolkes som appelsinskallet har liten betydning for smaken? Jeg funderer på om det er verdt å gjøre...
  2. E-star

    Pilsner Gahr edition gjæring

    Da har jeg for 4 dager siden satt min første pilsner, og gjæringsmessig ser det ikke bra ut. Jeg bruker motstrømskjøler og blichmann thrumometer som ikke måler lavere temp enn 14c. Jeg brukte ikke noe annet temperaturmålerutstyr og vet ikke annet enn at vørteren ihvertfall holdt 14c eller...
  3. E-star

    Dyppvarmer + BIAB

    Må gå til anskaffelse av en dyppvarmer ettersom den keramiske komfyren min er forferdelig med 50L kjele www.scandinavianbrew.no/shop/product/brew-kettle-bryggkjele-56-liter?tm=. Tipper det blir denne dyppvarmeren http://shop.petit-agentur.no/products/speidel-varmeelement-3200w da den ser ut til...
  4. E-star

    Stout på fat - kjente utfordringer?

    Har for første gang fatet 2 stouter, kaffestout og en røkt stout. Ble karbonert med Co2 på 1,7 bar i 6 dager, romtemp ca. 21c. De første dagene hadde jeg perfekt med skum og var fornøyd med mengden co2 i ølet. På bare dager har det utviklet seg til at jeg tapper omtrent rent skum og ølet er...
  5. E-star

    Målestreker BB60

    Hver gang jeg brygger på BB60 får jeg feil mengde vørter til gjæring? Iflg. BB60 målestreker på innsiden av bryggeriet hadde jeg 60L til kok og ca. 53L etter nedkjøling. Det ble ca. 2-3L liter grums i bunnen som jeg lot bli igjen, ergo 50 liter vørter på kar. Hvordan kan det da ha seg at...
  6. E-star

    Tappeanlegg med kjøling - ettersmak av varmt øl?

    Hei folkens, Jeg har en Lindr benkkjøler http://humleogmalt.no/KONTAKT40. Fat står til enhver tid tilkoblet og disse er romtemperert. Rommet pleier å holde mellom 19-20c. Nå har jeg vært borte i pinsen, og temperaturen i rommet har falt til 15-16c. Jeg tok meg en IPA da jeg kom hjem isted, og...
  7. E-star

    Tappeanlegg med kjøling - ettersmak av varmt øl?

    Hei folkens, Jeg har en Lindr benkkjøler http://humleogmalt.no/KONTAKT40. Fat står til enhver tid tilkoblet og disse er romtemperert. Rommet pleier å holde mellom 19-20c. Nå har jeg vært borte i pinsen, og temperaturen i rommet har falt til 15-16c. Jeg tok meg en IPA da jeg kom hjem isted, og...
  8. E-star

    Fermwrap heater fra morebeer.com erfaringer?

    Haj, Jeg har sett meg ut et kjøleskap for gjæring. Ser på ulike typer varmekilder og lurer på å kjøpe denne: http://www.morebeer.com/products/fermwrap-heater.html Planen er å kjøpe 2 stk. og teipe de langs veggene - 1 på midten og 1 nederst i kjøleskapet. Kjøleskapet rommet ca. 380L og tenker...
  9. E-star

    Utmesk BB60

    Hei, Er utmesk noe man alltid bør gjøre? Isåfall hvordan gjøres det mest effektivt på BB60. Idag følger jeg bruksanvisningen, og der nevnes ikke dette overhode. Siste batch - 2x bryggesett á 25l med Brewolutions trappist trippel med mesketemp 65c, mesket jeg i 90 min. Startet på i underkant av...
  10. E-star

    Hvor forsvant kullsyren?

    Hei, For et par uker siden flasket jeg en ipa som siden har stått i en mørk bod ved ca 15c. Jeg satte 2 flasker til kjøling i 3-4 timer før jeg drakk de, og disse hadde god futt. 4 flasker lot jeg stå i kjøleskapet i i 3-4 dager, og kullsyren hadde totalt forlatt alle disse flaskene.. Hva skjer?
  11. E-star

    Søker tips og råd om tappetårn med kjøling/kjølemaskin

    Er det noen som kjenner til rimelige løsninger for kjøling av øl, utenom kjøleskap? jeg har sett på disse www.shop.petit-agentur.no/categories/lvannkjlere og finner flere jeg kunne tenke meg, men de er litt stive i pris. Det kan heller ikke ta for stor plass, ettersom jeg skal flytte inn i båt.
  12. E-star

    for høy temp i mesk

    Jeg endte opp med mesking i 30 min på rundt 74c før jeg fikk kjølt ned til 66c. Brygger en amber juleøl og lurer på hvilke konsekvenser dette gir?
  13. E-star

    Flaske nedkjølt vørter?

    Jeg pleier å sette gjæringskaret ut en natt eller to før jeg tapper til fat. Nå tapper jeg også noe på flaske, men blir det egentlig produsert noe kullsyre og alkohol i flaskene etter at vørteren har tilbragt tid utendørs ved ca -0c?
  14. E-star

    Effekten av mengde gjær og bunnfall i corneliusfat

    God kveld kjære medbryggere. Jeg manglet ved forrige batch i overkant av en halv pose tørrgjær til gjæringskaret mitt, og lurer på om for lite gjær går utover mer enn bare smaksettingen? Synker gjæren til bunns når det ikke er mer gjærbart sukker å forsyne seg av, eller kan det ha vært for lite...
  15. E-star

    Rengjøringsmidler i gjæringskar

    Kan jeg bruke chemipro oxi til å rengjøre gjæringskar, eller er det for voldsomt? Har speidel gjæringskar.
  16. E-star

    Måle OG, temperaturforskjeller

    Jeg målte OG på min IPA til 1.053, med 21c i vørter. Hvordan vil 1c over ønsket temp på 20c slå ut på hydrometeret? Vil jeg få lavere eller høyere OG av det?
  17. E-star

    Hjelp, jeg ristet på gjærigskaret under gjæring

    Hei folkens. Uten å tenke meg om, ristet jeg nettopp litt på gjæringskaret med IPA som er 2 dager ute i gjæring. Dette fordi jeg ikke kunne se aktivitet i vannlåsen, og var bekymret for om gjæren(hydrert tørrgjær, fin ved pitching) var i live. Etter ristingen ble det STOR aktivitet i...
  18. E-star

    Corneliusfat m/gasstank ønskes kjøpt

    2 stk. 19L fat
Topp