Søkeresultater

Heisann ølfolk! Jeg og min medbrygger var nettopp på besøk på Amundsen bryggeri, og fikk 40L Apocalyptic Thunder juice-vørter. Og i den forbindelse lurte vi på om ikke vi skulle leke oss litt med den ene 20liters-bøtta og ha oppi litt frukt-/bærpuré. Er det noen som har noen gode tips til hva...

Et siste spørsmål når jeg har såpass mange kunnskapsrike folk i tråden her: Kan jeg karbonere raskere om jeg flasker, tilsetter sukker til karbonering, får på flaskekapsel og deretter putter alle flaskene i gjæringsskap på si 37 grader? Det er jo Vossa-kveik så den trives jo der.. Har som sagt...

Estimert FG på Saison-settet med M29 French Saison-gjæret er 1.003. Men, siden jeg bruker Vossakveiken fra Kveik Yeastery er jeg usikker på hva de estimerer? Kanskje noen her har peiling på hva den pleier å ende på? Ønsker jo å komme meg så nærme det som mulig, men blir fornøyd om den legger seg...

(OG 1.030) SG Berlinerweisse i dag (dag 5 gjæring) - 1.013 (OG 1.050) SG Saison i dag (dag 5 gjæring) - 1.015

(OG 1.030) SG Berlinerweisse i dag (dag 5 gjæring) - 1.013 (OG 1.050) SG Saison i dag (dag 5 gjæring) - 1.015

Problemet er ikke at noe har stoppet opp, bare at det gikk treigere med kveiken enn jeg hadde håpet på. Så det er tips for å få gjæringen det til å gå raskest mulig. Sleit litt med å få ølet i gjæringsskapet høyere enn 32 grader, siden frostvakta var øverst i gjæringsskapet. Fikk flytta litt på...

Nå er det en del plopping her igjen, så det ser ut til at det hjalp å skru opp temperaturen enda litt mer. Ligger på 36-37 grader her nå. Om det skulle gi seg der før nådd FG, prøver jeg meg på vørter og gjærstarter! Takk for mye gode tips her

Ja, blingsa litt.. kan jo ikke heve tempen mer enn 32 grader OG tilsette den gjæra, men jeg har fått gjort litt endringer i gjæringsskapet og lagt til rette for at jeg muligens kommer meg opp til 37-38 grader, så starter jeg der!

Hadde jeg visst at det finnes ekstrakt som skal kokes og ekstrakt som ikke trenger kokes, hadde det nok endt med å bli en ryddigere tråd :) Men, nå har jeg fått gode råd på de problemene jeg kom med og er veldig fornøyd! Èn siste ting jeg lurer på: nå virker det som at gjæringa har stoppet opp...

Gull! Tusen takk :) Har roa seg litt i dag (selv om jeg gjerne skulle hatt en litt lavere SG syns jeg, men..), så jeg tenker jeg tilsetter humla nå!

Det er mange av dere som er veldig bastante på hva man må og ikke må, og det er jeg litt skeptisk til merker jeg. Selv om jeg vet at du og flere her inne har enormt mye kunnskap. Oppskriften nevner ingen verdens ting om kok. Jeg kunne ha formulert meg bedre i spørsmålet mitt; oppskriften sier...

Når ville du ha tilsatt humla? Brygger som sagt på ekstrakt, så har ikke hatt noe kok.

Skjønner. Jeg får se når stormgjæringa har roa seg hva SG ligger på, og ta en vurdering på om jeg trenger det. Takk for innspill

Okei, så godt å høre! Klarningsmiddel var ikke et must forsåvidt, men skal brygge til en bursdag og tenkte det er litt mindre skremmende for folk flest med et halvklart øl hvertfall. Men, nå får det bli som det blir!

Har nå satt ølet til gjæring, og det bobler i vei i gjæringsskapet! Men, jeg glemte tilsette både klarningsmiddel og gjærnæring. Kan jeg tilsette klarningsmiddel nå? (Stått til gjæring i 24timer) Og trenger jeg tilsette gjærnæring nå som det bobler og virker som gjæren spiser og koser seg? Og...

Ja, ikkesant. Da vil det vel bli et kveik-øl som vil minne mer om et norsk gårdsøl kanskje da? :) Jeg fyller gjerne gjæringsskapet med flasker om det går raskere! Har et stort kjøleskap med masse plass, med inkbird tilkoblet kjøleskapet og frostvakt på innsida. Så om jeg tilsetter sukker til...

Skjønner, det er vel smak og behag. Jeg er selv glad i smaken, og krysser fingra for at bursdagsgjestene også er det. Men handler i og for seg aller mest om at det gjærer såpass fort. Såpass ja!! Ferdigkarbonert på flaske på så kort tid også, det er imponerende! Eller er det en slags...

Det går såpass fort med Farmhouse fra Lallemand ja.. Hvorfor tror du den er et bedre valg enn kveik? Er jo brukt kveik i norsk gårdsøl, og vil tro maltsammensetningen i et belgisk gårdsøl vil være ganske likt som det norske?

Heisann! Jeg har fått forespørsel om å brygge 2 øl til en bursdag 4.mars! Jeg har altså 18 dager på å ha 2 ferdige øl på flaske. Det jeg tenkte gå for, var disse to: https://www.olbrygging.no/mangrove-jack-s/104392/raspberry-berliner-weisse-ekstraktsett-limited-edition...