Søkeresultater

  1. Gunnarn

    temperaturstyring under mesking

    Det er vel viktig å holde kontroll på temperaturen under mesking. Da skjønner jeg ikke hvorfor det er så mye varierende kvalitet på termostatene på bryggemaskinene. Jeg har nå brukt en BB30 3 ganger. Først på tredje forsøk ble jeg klar over at det var noe feil/ustabilt med temperaturen. Jeg...
  2. Gunnarn

    Koke vann, eller rett fra springen

    Min første batch med BB30 ble dramatisk mye bedre enn alt jeg tidligere har laga med ekstrakt. Sånn hygienemessig kan jeg ikke finne noen større forskjell enn at ekstraktøl henter endel kaldvann rett fra springen mens med BB30 så kokes alt. Kan minnes å ha hatt den samme "dårlige" smaken i alt...
  3. Gunnarn

    humleposer med til gjæring??

    Akkurat kjøpt meg BB30automatic og lest litt om bruken. Gjenganger er at pumpa ofte stopper ved å ha humle rett i koken så jeg brukte humleposer for første gang. Jeg kasta også disse før jeg starta gjæringa. Nå gjærer ølet og jeg lurer på om det var riktig å fjerne humleposene? Den ene skulle...
  4. Gunnarn

    Fjerne etiketter på vanskelige flasker

    Har skrapet med kniv og latt flaskene ligge i bløtt i dagevis og likevel har problemer med å få etiketten av. Så prøvde jeg tynner nr4 fra biltema. Smurte på og det gikk sekunder før etiketten løsna. Smurte på litt mer for å fjerne limet, og det tok også sekunder. Dette virker på slike...
  5. Gunnarn

    Kan korking utsettes en dag

    etter å ha flasket iskalde øl så knakk korkemaskinen på første flaska. Hvis jeg setter flaskene på et kaldt sted langt under gjæras nedre temp, vil jeg da berge påske ipa'en min til jeg får skaffet ny korkemaskin i morgen? Har etter beste evne tettet flasketutene med flastfolie. IPA ble jo...
  6. Gunnarn

    Veldig lang CC

    Laga en Brown ale med nottingham gjær og tiden strakk dårlig til før ferien så etter et par dager på nær 0 grader skrudde jeg tempen opp til 4 og dro på 3ukers ferie. Det gikk enda en uke etter ferien før jeg kobla hva som stod i kjøleskapet. Trodde gjæra var ødelagt men tappa likevel på...
  7. Gunnarn

    Lønner seg å ha god tid

    Pga lite tid en periode og dårlig hukommelse en annen periode ble en 20liters batch tappet på to 10litersdunker og satt kjølig(1-2g) i 3 dager. Deretter flaska jeg den ene dunken og lot den karbonere et par uker. Den andre dunken ble avglemt ca 2 uker i en bod med 5-6-7grader før den ble...
  8. Gunnarn

    Nybegynnertriks

    Trodde det var enkelt men det er nok veldig mye som spiller inn på resultatet. Det skjønte jeg når batch 1,2 og 3 ble dårlige greier som lukta sats og smakte deretter. Er fremdeles på ekstraktnivå og det er kanskje like greit siden man ikke blir god på noen få måneder. Skriver opp alt som skjer...
  9. Gunnarn

    Kjøleskap

    Skulle bare prøve et ekstraktsett fra europris i høst,men nå er det blitt 9. Husker det gjæra på ca 24 grader så etterhvert måtte jeg justere ned tempen på badet. Når jeg kom ned på 18 grader som jeg mente jeg burde ha ble jeg ganske upopulær hjemme og det var jo egentlig fortjent. Men nå har...
  10. Gunnarn

    karboneringskrøll

    Har bare laga 10 batcher siden start i høst så statistikkgrunnlaget er tynt men bra på det som er til nå. Har hørt at mengde sukker til karbonering varierer med øltype. Om dette er fordi ulik øl skal ha ulik mengde kullsyre eller om dette er for å få samme mengde kullsyre vet jeg ikke. Jeg ble...
  11. Gunnarn

    2 batcher,samme innhold men ulik gjær stopper på helt ulik OG

    Satte to omtrent like batcher og dem stoppet på 1010 og 1020, begge starta på 1050. Den som stoppa på 1020 hadde nottingham gjær og har gjæra på 19-20.5 grader siden jeg fant et sted at maks temp for denne var ca 21. Siden det er mer å gå på i denne så lurer jeg på hva som skjer når jeg...
  12. Gunnarn

    Har sukker til karbonering vanskelig med å fordele seg jevnt

    som nybegynner har jeg notert at man ikke skal skvulpe for mye på ferdiggjæret øl. Sukkeret ble omtrent bare blandet ved hjelp av strømningene ved omstikking. Og siden man er under "opplæring" noterte jeg også tapperekkefølgen på flaskene. De første flaskene fikk alt for lite kullsyre mens de...
  13. Gunnarn

    Omstikkinging og så vente??

    har laga 3 batcher med stadig forbedring. I dag leste jeg her på forumet ang. cider at man skulle stikke om og så vente noen dager før flasking slik at cideren skulle klarne litt Har lurt litt på dette med omstikking av øl før flasking. Kan man vente en stund slik at ølet klarner. Satte nylig...
  14. Gunnarn

    ølsett gjærer fortsatt etter 3 uker

    1min mellom hvert plopp og slik har det vært en stund. Er geordie bitter med 1350 g maltekstrakt i stedet for sukker. Gjæra tilhørte geordie lager. OG starta på 1038 og har gått fra 1011 til 1010 på siste uka, målte ikke før det. Temperaturen har hele tiden vært 20-21.5 utenom første 2 dagene...
Topp