Søkeresultater

  1. Steinarja

    Gamel malt

    Hei. Etter å ha brygget ekstremt lite de siste årene begynner jeg endelig å se gode muligheter for å kome igang igjen. Grunnet dette har jeg fortsatt masse malt liggende som er flere år gammel. Mitt spørsmål er hvordan dette påvirker malten? Ved lukt å smak virker det ikke som det er noe galt...
  2. Steinarja

    Trykk klokke

    Noen som vet hva klokkene som måler trykk er fylt med? Har åpnet en med en oljelignende substans for å justere den, å lurer nå på om det trengs å fylles på igjen, og i såfall hva jeg kan fylle den med? Hadde egentlig tengt til å bytte denne, men den sitter såpast fast att jeg ikke klarer å få...
  3. Steinarja

    Autolyse

    Noen som vet hvilket eller hvilke smaksstoffer som i hovedsak gjekjenner autolyse. Tenker ikke på hva de smaker, menhva de eksakte stoffene kalles?
  4. Steinarja

    Håndtverker stuene fredag eller lørdag.

    Noen som har tengt seg til Håndtverker stuene fredag eller lørdag? Kommer til oslo i kveld og blir til søndag å kunne gjærne tengt meg en tur innom med litt selskap.
  5. Steinarja

    Øl kurs

    Vi skal ha en samling for de ansatte på søndag og skal i den anledning kjøre en liten ølsmaking for dem med det ølet vi serverer. Jeg ønsker også å gjennomføre ett enklet forederag om øl men p.g.a. jobb har jeg liten tid til å få det til i tide. Så spørsmålet mitt er om noen har ett greit...
  6. Steinarja

    Noen som har en picknik fauset å låne til NM?

    Driver å pakker nå å finner ikke tak i mine picknik fausets, er det noen som skal til NM (eller jeg kan treffe i Oslo i morgen) som kan låne meg. Har ikke tid eller plass til å benytte meg av det fancye tårnet jeg mekket til i fjor.
  7. Steinarja

    Dommerskjema

    Er det mulig å legge ut en kopi av ett blankt dommerskjema av typen som brukes i bl.a. NM?
  8. Steinarja

    Decoction mashing

    Hvorfor fungerer det å koke malten hardt og lenge under en decoction mash? Vil ikke taniner o.l. trekkes ut hvist konsentrasjonen i vørteren/malten er høy?
  9. Steinarja

    Kverning av malt

    Noen som har hørt om eller kjenner til en kverningsmetode hvor man stiller kvernen grovt på den ene siden og fint på den andre? Snakket med Wanja i dag anngående kverning, å hun hadde lært på ett kurs hos Carlsberg om denne metoden. I notatene hennes sto det ikke så mye om denne metoden annet...
  10. Steinarja

    Oppskrifter i %

    Sitter nå å leser Designing great beers å leser hvordan man regner ut en oppskrift i prosenter. Den beregner prosentene ut fra utbytte fra hver type malt istedet for vekt som f.eks. Beersmith bruker (vet ikke hva andre bryggeprogrammer bruker, men tipper de baserer seg på vekt også). Dette kan...
  11. Steinarja

    Breiflabben T-skjorter

    Atter en gang må jeg bare takke arangørene og alle som deltok i Bergen for ett strålende treff. Som mange la merke til hadde jeg på meg en T-skjorte fra Breiflabben bryggeri å endel lurte på om det var mulig å kjøpe disse. Vi har disse T-skjortene for salg samt dame og barne versjoner på vår...
  12. Steinarja

    øl kart

    Kunne det vert en ide å lage ett kart som viser alle plassene i norge man ka kjøpe hjemmelaget øl. Fikk tanken når jeg leste om mo laksegard. Kunne være greit å  vite om man tilfeldigvis skulle reise i nærheten.
  13. Steinarja

    Gjær til dry stout?

    Skal brygge en dry stout å har valget mellom: Safeale US-05, S-04 eller Danstar Windsor Noen anbefalinger?
  14. Steinarja

    Trenger alegjær i Oslo

    skal reise hjem å hjelpe pappa med å sette ett brygg men mangler gjær. Noen som kan hjelpe meg med en pakke gjær på søndag?
  15. Steinarja

    EBC/IBU på ølsett

    Er det noen som vet hvordan jeg kan regne ut EBC og IBU ved bruk av ølsett? På coopers sine sider sier at deres bitter inneholder 420EBC og 620IBU Blir det da rett å gange IBU/EBC med 1.7 (som er mengden ekstrakt som er i boksen) for så å dele på den totale mengden brygg man skall sette? F.eks...
  16. Steinarja

    Nødhjelp til surt øl

    Har i d siste hatt problemer med at alt øl jeg flasker eller tapper på minikegs har blit surt. Men tror jeg nå har funnet grunnen. Sukkerbiter. Så fra nå av blir det bare priming med steriltsukkerlake. Men det jeg egentlig skulle fram til var hvordan man kan redde et surt brygg. Har et par...
  17. Steinarja

    Rabatter

    Noen som vet hvilke butikker det er snakk om, å hvor mye rabatt vi får?
  18. Steinarja

    Deltakere NM i hjemmebrygging?

    Noen som har info om hvor mange som bruker å delta i NM i hjemmebrygging? Å hvor mange som er med i publikums favoritt?
  19. Steinarja

    Blow off tube

    Måtte jo, som jeg har nevnt i noen andre tråder, benytte meg av blow off tube i går. Å i dag når jeg ser muggen som jeg la slangen over i, at det har dannet seg et tykt gjærlag på bunn. Tanken var om dette var noe man muligens kunne benytte seg av. Nå ligger den i en blanding med sterkrens, å...
  20. Steinarja

    Maris Otter malt

    Jeg er gjærne med å bestiller. Hva er prisen? Har ikke prøvd denne sorten malt før, men regner med det er en basismalt? WEBMASTER EDIT: splittet fra 'Joakims skrytebilder'
Topp