Søkeresultater

  1. O

    Ventilasjon i bryggerom - 50L bryggeri?

    Hei Vi er i ferd med å sette opp et bryggeri i et dedikert bryggerom. Rommet er ca 10 kvadratmeter, bryggeriet har en kapasitet på 50L - det vil si 3 kar (varmtvann, mesk og kok) på runt 70-80L. Det vil bli brukt både gass og strøm. Er det noen som har erfaring er med eller innspill på hvordan...
  2. O

    Flaskebunnsfyller som faktisk funker?

    Er nå på min fjerde flaskebunnsfyller. Har kjøpt både fra petit, vin og bar og brygg selv, og ingen av dem fungerer spesielt bra (kan godt hende at det er samme sorten). Den lille pastappen henger seg opp, og det blir i det hele tatt mye søl. Dessuten er de umulig å demontere for renhold eller...
  3. O

    Forskjeller i smaksprofil av humletisetninger i området 20-0 minutter.

    Har fundert litt på dette med tilsats av smakshumle vs aromahumle. Ofte blir det enkelt forklart med at "man koker bort mer av humlesmaken jo lenger den får koke". Men jeg aner at det må være noe mer, hvis ikke er det jo helt meningsløst å tilsette smakshumle (rundt 15-20 min). Da hadde jo det...
  4. O

    Hvor går OG-grensen for klasseinndeling?

    Det er litt forvirrende begrepsbruk enkelte steder på forumet, så jeg lurer på hvor grensen går før man havner i "sterk"-klassen? Over og under 1.065 er greit, men hva med 1.065?
  5. O

    Nytt termometer: Thermapen

    Etter totalt temperaturkaos siste bryggedag (noe som resulterte i en SVÆRT gjærbar vørter), bestemte jeg meg for å gå til innkjøp av nytt termometer - nok en gang. Har vært gjennom 2 stk Clas Ohlsson digitale, 2 stk sprittermometer og 1 stk kina-produsert "lab"-termometer. Alle har gitt meg...
  6. O

    Kjøletåke - chill haze

    Har litt utålmodig tatt en smak på min IPA som nå har ettergjæret på flaske i 6 dager. Det smakte MEGET lovende allerede, ja rett og slett bra. Litt lite karbonering - men håper det tar seg litt opp om en ukes tid. Men, lurer på dette med kjøletåke. Ølet er så vidt jeg kan se svært klart ved...
  7. O

    Hvilken temperatur skal man bruke for beregning av sukker til karbonering?

    Da nærmer mitt første brygg seg flasking, og jeg må finne ut hvor mye sukker jeg skal bruke. Jeg har alt av tabeller/kalkulatorer jeg trenger, men lurer på hvilken temperatur man skal forholde seg til. Finner ikke noen klare svar på dette i den litteraturen jeg har lest. Gjæringstemperatur...
  8. O

    Hvor lenge pågår gjæringen normalt sett?

    Satte en IPA med OG 1.064 for 6 dager siden. Det er ca 17L øl, og det er gjæret ved 19 grader. Det tok ca 6 timer før det var aktivitet, og full fart i løpet av ca 12-18 timer. Etter dag 3 begynte det å roe seg litt, og dag 5 var det et "plopp" i gjærlåsen ca hvert minutt. Målte FG samme dag ...
  9. O

    Oppsummering og spørsmål etter første brygging

    Mitt første brygg ble nattbrygging, all-grain, en IPA (satser jeg på) etter følgende oppskrift: Mål: 20L OG 1.063 Beregnet med Beersmith, 75% Brewhouse Efficiency IBU: 51, Farge: 20EBC 5kg Maris Otter (Malt knust med Crankandstein 2A, 1,15mm - drevet med drill) 300g Crystal (150) 30g Target...
  10. O

    Hjelp! Får ikke skikkelig koking

    Heldigvis var jeg såpass forutseende at jeg har tatt noen prøvekokinger med vann, så jeg har ikke ødelagt noe vørter så langt... Forsøker å koke 25L vann i en 34L tykkbunnet stålkjele fra Pujadas. Prøvde først med min komfyr - type 2KW støpejern. Dette gikk ikke - koker bare med lokk, selv med...
  11. O

    Varming av meskevann og koking av vørter

    Omsider nærmer jeg meg mitt første brygg, og har et par raske før det braker løs i morgen. Vet jeg har lest noe om dette før, men finner ikke tilbake til infoen igjen. 1. Er det noen grunn til at meskevannet må eller bør koke før en tar det ned til passende temperatur? 2. Ved koking av vørter...
  12. O

    Maling av malt - er dette OK?

    Har akkurat fått montert sammen min Crankandstein 2A og forsøker å drive den med en gammel drill. Jeg har aldri sett malt malt tidligere, og aner ikke hvordan det skal se ut. Men det som slår meg etter et par prøverunder er at det er mere "mel" i resultatet enn det jeg hadde forventet...
  13. O

    Gjæringsdunker for små forhold

    Har ikke kommet i gang med mitt første brygg ennå, men ser allerede at en "standard" 19L batch blir for stort for meg (tenker dette høres rart ut for alle dere her inne som brygger 50-60-70+++ L :D ). Først og fremst grunnet manglende lagringsplass for ferdig brygg, kombinert med mengden øl jeg...
  14. O

    Humlepellets knust til pulver ved levering - gjør det noe?

    Hei! Fikk noe humlepelets levert fra Petit i dag. Dvs, det er ikke pellets lengre - det er støv. Er dette noe problem? Regner med at kvaliteten forringes ganske fort i en slik tilstand... og det hjelper ikke på at de bare er levert i noen utette plastposer. Trodde Petit var seriøse jeg, men...
  15. O

    Koking av humle på lavere volum. Tinseths formel - er den riktig?

    Hei! Dette blir en lang post, med mange spørsmål. Du trenger ikke svare på alt  :) Jeg er nybegynner, og skal i gang med mitt første forsøk på å brygge øl. Har lest en del på nettet, og har begynt å sirkle meg inn på hva og hvordan ... men det oppstår jo en del spørsmål. Først og fremst av...
Topp