Søkeresultater

Hva slags øl er dette? Jeg har aldri sett noe slikt, men om det ikke er infeksjon, hva kan det være da? Humleoljer? Rester av vaskemiddel? Om det er rester etter naturlig karbonering: Hva slags gjær er brukt i dette ølet? Nå ser jeg at dette er blanke flasker (jeg bruker alltid brune), og...

Det er nettopp det jeg mener med at "confirmation bias" er så kraftig mekanisme. Hjernen vil alltid søke mot å bekrefte det man allerede "vet", eller det man tror er den mest sannsynlige forklaringsmodellen. Man vet jo at det er en fysisk forskjell og da søker hjernen å bekrefte det gjennom...

Har ingen problemer med det ståstedet. Jeg er ikke overbevist om at det er noen merkbar forskjell, jeg heller. "Confirmation bias" (hva heter det på norsk?) er en kraftig mekanisme, og jeg vet at det er vanskelig å skille mellom det og faktiske smaksforskjeller. Det er jo derfor blindtester...

Skulle gjerne gjennomført en blindtest, men personlig mener jeg at jeg kanskje kjenner en liten forskjell. Den er likevel ikke så stor at den er vesentlig, og sukkerlake er jo så enkelt.

Jeg kjørte en split batch mellom henholdsvis sukkerlake og vørter for flaskekarbonering, og mente jeg kjente en svak forskjell, men jeg blindtestet ikke, så her er det definitivt feilkilder. "Sand" kan jeg ikke huske. Det handler mest om en tanke skarpere, tørrere smak med sukker, mens vørter...

Henry's lov sier noe om likevekten/forholdet mellom trykket i en omsluttende gass og oppløst gass i væsken. Dersom man har låst volumene og endrer mengden gass, så er det konstant forhold mellom trykket i gassen og mengden som er oppløst i væsken. Men den sier ikke noe om at dette er konstant...

Dette gjør jeg ganske ofte. Det er ofte slike flasker som brukes til "karboneringstest" (så de får ikke lagring å snakke om), men de har ikke oppført seg på noen uventet måte (som f.eks. søyle i taket).

En av grunnene til at jeg bruker flasker istedenfor fat er at jeg synes det er moro å ha et stort utvalg av egenprodusert øl. Det gjør også at en del av ølet mitt rekker å bli ganske gammelt. Riktignok lagrer jeg de mørke, sterke ølene lenger enn de lyse, lettere, men de fleste øltypene har...

Jeg har alltid hatt ca 4 cm headspace og med unntak av noen tørrhumlede IPAer har jeg ikke hatt merkbar oksydering.

Definisjoner er viktig for å kunne kommunisere noenlunde presist. Når det gjelder øltyper definert av BJCP (Beer Judges Certification Programme) og Norbrygg m.fl. så er de systemer som er bygget opp av en hensikt. Jeg ser konkurransebedømming som hovedformålet, og da vil man også kunne finne at...

Mulig det er litt for kort. Om man f.eks. flasker på svært lav temperatur og så setter ølet varmere av en eller annen grunn, så kan det hende at man trenger bittelitt headspace for at ølet skal kunne endre volum ved temperaturendringer.

Man trenger ikke headspace, men det er lettvint når man bruker tappestav.

Du kan kjøpe fra kilden, du også. Er fortsatt noen uker til jeg kommer til å sette denne i produksjon, og da på øl med ganske høyt alkoholinnhold, så det er ikke sikkert jeg høster fra den.

Jeg plukker den også kun av delene mutter og rød kran, skyller, og så vasker jeg den i oppvaskmaskinen og soaker den i StarSan før montering og bruk. Men jeg bruker den også kun i flaskingskar, og krana er dermed bare i bruk noen timer før den vaskes igjen. Det er lite som rekker å sette seg...

Om man leser litt på de referansene som bryggekalkulator.no lenker til og er basert på, så finner du: Ref: https://forum.norbrygg.no/threads/artikkel-vann.4764/

Har falskbunn, men har ikke tatt det i bruk. Det er til hinder for å røre i bunnen, og jeg tror ikke at jeg kommer til å bruke dette likevel.

Samme her. Jeg brukte 2-3 ulike leverandører av bryggevarer og opplevde veldig stor variasjon i knusingen. Selv samme leverandør hadde forskjeller, sikkert fordi de justerte på forespørsel, men ikke på helt samme måte hver gang. Etter at jeg skaffet egen kvern, så har jeg en innstilling som jeg...

Ikke akkurat erfaring, men har etter tilbakemeldinger her fått kveik #8 Tormodgarden i hus, rett fra kilden. Gleder meg til å prøve den. Denne lille 10-grams posen skal visst holde til 100 liter. Dette blir spennende.

Lånte proffmodellen av en kamerat første gang jeg flasket, men da jeg kjøpte selv gikk jeg for denne. Har aldri angret, og spesielt fordi jeg bruker mange ulike flasketyper. Doc Revolution er meget rask å justere høyden på.

Kult. Hvor stor er den? Tvangskarbonerer du ølet i den?