Søkeresultater

Jeg har lurt litt på å skaffe meg en sånn 54l for å ha litt mindre pes med overkok. Vil dere som har den anbefale den, eller er det bedre alternativer der ute? Trenger bare noe helt enkelt å koke øl i, og kanskje en kran, ettersom det å løfte 40-50l vørter for å helle i gjæringskar kan bli litt pes.

Ikke gæli. Det er et lett øl med lite maltsødme og "kropp" mest fra det gjæren driver med og masse kullsyre. Tviler på at litt mye hvete er noen stor ulempe.

Jeg blir like glad hver gang denne tråden forlenger livet, men ekstra moro at selv du smatter fornøyd av et belgisk øl på 6% :D Jeg tror jeg har vært borti det du snakker om, og hvis vi snakker om det samme så er det en slags røffhet denne gjæren gjerne omgir seg med som ung. Etter bare noen...

Kanskje du rett og slett liker skunking av humla @Finn Berger ? :D

Den forrige batchen min kom av flyttepraktiske grunner aldri særlig over 24 og ble plenty fruktig og fin ihvertfall, så helt opp i 27-28 tror jeg ikke er nødvendig. Men heller ikke nødvendigvis skadelig. Dette er en utrolig tilgivende gjær.

Jeg pleier å rehydrere i vann, men tilnærmingen til @Finn Berger høres helt fin ut også. Har ihvertfall kun én pakke på opptil 25l, og opp til 1.063 eller noe på det høyeste. Ingen usmak å spore.

Jeg har slitt med det samme. Jeg tror det er viktig å dekke hele plata ganske jevnt. Ofte får jeg et klarere skille ved å bare løfte lokket og legge det ned på nytt. Kanskje det fjerner noen luftbobler eller noe sånt. Verdt et forsøk ihvertfall.

Hvis folk med cøliaki skal drikke ølet er det ålreit med clarex, men ellers ville jeg droppet det for dette ølet. Saison kler litt tåke. Med denne gjæren har jeg heller slitt med motsatt problem - ølet blir gjerne for klart...

En deilig infeksjon.

Bitter er nam! Mitt goto øl når jeg må kjøpe øl på butikken. Her i området for jeg lett henda på både London Pride og Pilegrim, jeg liker begge disse svært godt. Oppdaget nylig at polet på skøyen også har fast tilgang på Fuller's ESB. Jeg har prøvd meg på bitter en del ganger. Har aldri gjort...

Jeg har alltid regnet prosent av SG. Mot slutten av kok måler jeg SG, regner ut OG gitt variabler for mitt kokeoppsett (hvis det er mer enn 15min igjen), og så finner jeg ut hvor mye sukker som skal oppi for at sukker skal utgjøre en viss prosent av OG. Eksempel: måler 30l 1.060 med 15min igjen...

Ville ikke hatt noen kvaler med å gjøre denne med noe mer høyalfa, nei.

I dag har jeg fått årets andre nissegave. @PetterL har vært så vennlig og sendt meg sin versjon av den mye omtalte Saisonen. Sammen med den kom det jaggu også en dobbelbock :D gleder meg svært til å prøve. Tusen takk :)

Jeg ser frem til å få landa hussalg så jeg kan hente hjem gjæringsskapet mitt og brygge mer bitter og saison. Snart helt tomt :(

Det ideelle for meg er å kunne utløse nok skum i glasset til å få en fin skumtopp. Ølet kommer inn i munnen som væske, ikke skum. Men i munnen løser det seg opp og fyller sansene med aroma :) å få til dette krever ikke mer enn litt rolig helling med glasset på skrå. Jeg kjører glassa mine i...

Nei smak og behag er ikke lett å diskutere. For meg er høy karbonering av ester/gjærdominerte øl virkelig prikken over i-en. Der du "får munnen full av skum i stedet for øl" får jeg et øl som i positiv forstand "vokser i munnen" (ganske feil bruk av det uttrykket) og antar en florlett karakter...

Jeg syns ikke en saison trenger å være helt klar, så jeg gjør aldri CC på saison. BE-134 bunnfaller uansett veldig hardt i flaska, så ølet blir nokså klart uten.

Det er gode greier altså, mmmmmmm :)

Jeg ville sagt at en uke er for tidlig, men kult at det falt i smak! Jeg har gitt mine flasker tre uker før jeg setter dem kaldt, og da går det enda en uke eller to før det når toppen.

Min erfaring er at denne rakkeren ikke skummer så fælt. Jeg har kjørt relativt fult kar og aldri sett sporet av gjær på utsiden av tanken.