Søkeresultater

Har fortsatt til gode å drikke et øl fra Mack jeg ikke hata. Med tanke på hvor liten forskjell det er på "spesialølene" deres syns jeg det er oppsiktsvekkende at Mack sto for det største spennet.

Amarillo har jeg også brukt alene tidligere, og den liker jeg godt. Hadde glemt den litt, så bra tips.

Nei, det jeg er nysgjerrig på er: dersom du skulle laget et øl (en pale ale/IPA) med kun én humle - hvilke humler liker du, hvilke liker du ikke, og hvorfor? :)

Jeg brygget nylig @Miguel sin Single hop 1, 2, 3 med Citra. Ølet er snart klar til flasking, og lover meget godt. Såppass godt at dette er et prosjekt jeg kunne tenke meg å gjenta med litt ymse humler. Hadde vært gøy å prøve en variant med engelsk gjær og noen nobelhumler også. Og ikke minst...

"Faen, er det øl klart til flasking NÅ IGJEN??" :eek::D

Jeg ville dratt ut med pipette eller en stor sprøyte, bare fordi jeg innbiller meg at du får gjort det raskere og uten å dra lokket helt av. For å slippe hydrometeret nedi må du ha lokket ganske mye av, og lengre, for å lese av. Mer oksygen som når ølet ditt. Men jeg er ikke overbevist om at det...

Du har rehydrert gjæren på helt anbefalt temperatur, dette går bra. Den ekstra gjæren gjør nok ikke noen særlig forskjell fra eller til.

Stemmer!

Forskjellen blir som ventet helt minimal. Men jeg ser også at dette blir helt akseptabelt for en bitter, så kanskje jeg bare skulle ta meg en bolle :)

Tja, landa på 1.050 mot forventet 1.047. Ikke stor nok forskjell til at jeg gadd å justere under brygging, og ikke noe jeg gidder å fikle med nå heller. Tror egentlig ikke den 6% forskjellen ville gjort stort utslag uansett, men jeg skal prøve på en liten dose vørter for moro skyld. Har uansett...

Helt up front er det en nokså lekker farge ja, selvom den er mørkere enn jeg siktet på. Vet jo at ting blir litt lysere når det er gjæret og klarnet, så får kanskje være litt tålmodig. Ble bare litt satt ut - ser du flaskene på litt avstand ser de helt svarte ut. Får notere meg 10g carafa til...

Helt svart er kanskje å ta i, men det der er langt mørkere enn forventet.

Merkelig... Jeg må sjekke posen en gang til og se hva det er jeg har helt oppi.

Jau, men det var ikke sånn vørteren så ut. Er relativt sikker på at jeg veide riktig, og det var ikke stort over en neve eller to i volum, men unøyaktig vekt er nok den beste teorien så langt.

50g skulle bli 0.8%. I retrospekt ser selv det mye ut, og jeg angrer på at jeg ikke tilsatte det litt mer gradvis... Men disse kalkulatorene pleier å være til å stole på.

Noen som mye har erfaring med å bruke svart malt av typen carafa for å justere farge i øl? I helgen brygget jeg etter ca oppskriften til Fuller's London Pride. Bryggeren deres sier i intervju med "Can you brew it" at de bruker bittelitt svart malt for å justere fargen. Ølet skal ha ca 22 EBC...

Avdamping er en funksjon av diameter på overflaten og hvor hardt du koker, så å regne det i prosent blir alltid villedende - prosent vil avhenge av startvolum, lengde på kok osv. Liter per time er et stabilt tall for en kjele.

Jeg bruker krana under mesking, og ettersom jeg vanligvis ikke rengjør krana nøye før kok er jeg litt redd for hva som ligger i røret... Men jeg kan jo forsåvidt vaske den skikkelig i mellomtiden.

Vasking av kokekjele: jeg får åpenbart ikke min 36L opp i vasken heller. Fyller en liter vann i den, tar den til side, og vasker. Tar meg også fem minutter. Jeg har forøvrig kran på kjelen min, men er så redd for at den skal være infeksjonstrigger at jeg stort sett tipper hele driten over og...

Du trenger på ingen som helst måte et eikefat.