Søkeresultater

Etter å ha laget så mye kjipt øl at jeg nesten kutta hobbyen helt er jeg igang med ny giv, og leter aktivt etter potensielle problemer i prosessen min. Etter min oppfatning er oksygen for tiden det problemet jeg har minst kontroll på (og sannelig har jeg oksidert noen liter øl opp igjennom). I...

Var derfor jeg spurte om hvorvidt dommeren i testen kjente formålet. Dette kan man jo også bruke som argumentasjon for å gjøre noe som ikke har objektivt målbare fordeler. Dersom din forventning til at vørterkarbonert øl gjør ølet bedre så er jo det en billig forbedring av egen tilværelse :)

Var dette også en triangeltest? Var vedkommende kjent med eksperimentets formål?

Etter 9 dager er det fortsatt forsiktige tegn til rolig gjæraktivitet. SG er nå 1.005, ned fra 1.062 - småfrekke 92% attenuering. Ølet dufter fantastisk - friskt fruktig og svart pepper. Smaken er deretter. Ingen usmaker som jeg plukker opp sånn helt uten videre. Litt "varm" av alkoholen, men...

Har et Hanna pH-meter som jeg brukte tidligere da jeg brygget litt mer aktivt. Proben har blitt dårlig fordi oppbevaringsvæsken har tørket ut. Kjipt nok, men det skjedde for lenge siden. Fikk ny i dag, som jeg klarte å knuse idet jeg skulle montere den :mad::(

Ehm, bruker du ting i mesk som du faktisk har laget fisk og pinnekjøtt med? mulig jeg er overdrevent nervøs, men kan ikke se for meg noen mengde vask som jeg hadde vært trygg på renset bort alle rester av det.

Hvis du absolutt vil over 20l så kan du jo stikke på Biltema, Obs, Clas eller lignende og kjøpe den billigste kjelen du finner med volum på 20+ liter.

Litt usikker på om den er "ordianary" eller "best", men hva syns du om Fullers sitt London Pride? Det er min favoritt "butikkøl" ihvertfall, kan drikke litervis av det.

Hvor mye av den går da typisk med når du kjøler ned? Kan man hekte denne på i starten av gjæringen, stenge krana når den er nesten full, flytte slangen til flaske med Star San for resten av gjæringen, og så hekte den tilbake på for CC?

Jeg har veldig lyst på en eller annen måte å fange CO2 for å gjøre CC uten masse oksygen i tanken, men har ikke kommet så langt enda. Et kjapt googlesøk ga ihvertfall noen poster om spunding valve og gjæring under trykk med bøtta.

Nå som vi har vært gjennom diastaticus-bekymringene: er det noen som har erfaringer med å brygge med denne? Glazen Toren bruker denne gjæren i både deres Saison d'Erpe-Mere og den litt heftigere Lentebier (basically samme øl + 2.5% abv). Jeg har en tank stående med den nå, i noe som forsøksvis...

Jepp!

Jeg kjøpte meg en SS brew bucket. Kosta skjorta, men fantastisk digg å slippe all bekymring rundt infeksjoner og lekk på kar og kraner. Ting kan kokes, mmmmm. Også veldig stilig med temperaturprobe inn i dunken.

Helt klart mulig! En batch MÅ jo ikke være 20+ liter. Du kan lett lage 10l batcher feks. Om du ønsker å lage 20l eller mer med det oppsettet er det fortsatt mulig ved å tilsette vann som du foreslår, men du må da koke relativt sterk vørter. Vil anta at det påvirker utnyttelsen av humle ihvertfall.

Driver og kikker på falskbunn. Har 36L kjele fra Bryggselv, som er 36cm i diameter. Bryggselv har falskbunn på 30cm og 38.5cm. Kan jeg bruke den på 30cm, eller er det helt meningsløst når den ikke passer akkurat? Tenker å meske i pose over den.

Tja, da rører du i så fall ganske hardt

Jeg kommer nok til å ape prosessen til @Finn Berger ved neste anledning, så får vi se om det blir bedre. Men jeg har alltid brygget BIAB, og jeg har aldri vært redd for å klemme posen. Det begynner riktignok å bli deprimerende lenge siden, men jeg har klart å lage god øl på denne måten. Jeg har...

Tja, nå har jeg vært ute av gamet en stund, men sist jeg leste om dette var det ikke mye bekymring å spore rundt klemming av pose. Men det er sikkert ørten meninger om saken. Tar gjerne en henvisning, endrer mening i møte med bevis jeg :) Forøvrig ikke meningen å kuppe tråden, det bare dukket...

Kult, takk for innspill. Jeg har den samme 36L kjelen, og induksjonsplata. Klarer akkurat å koke der uten for mye søl. Men det er en del søl forbundet med å få posen ut av kjelen (og skvise ut siste rest av vørter). Jeg får lett 80% effektivitet, og er happy sånn sett, men dobbel pose er et...

Du brygger i pose, ja? Koker du i samme kjele som du mesker i, eller har du to? Hva er det egentlig du gjør med litermålet her etter mesk? Ser du også nevner at du har falskbunn, men det er uklart for meg hva formålet med den er for BIAB? Er det for å unngå at posen smelter i bunnen? Dette...