Søkeresultater

Tenkte akkurat det samme. Deilig å bare fylle opp kjeler etter målemerker jeg har laget i bryggesleiven.

Takk, var det jeg tenkte, men godt å også få det fra noen andre. Det er jo også en annen grunn til å kjøle ned vørteren raskt, for å unngå at noen smaksstoffer ødelegges, men det er vel stoffer fra humlen og den ligger fortsatt godt vakumpakket. Da blir det et glass med utgjæringsprøve av en...

Hmmm... nå klarte jeg å rote til timingen her... Hadde planlagt en nattmesk, men så kom jeg litt tidlig i gang og var jeg redd for å få dårlig tid i morgen, så jeg tenkte at da kan jeg jo også ta skyllingen i kveld. Så tenkt, så gjort, men så begynner jeg å lure på hvordan jeg bør la vørteren...

Ca ferdig gjæret nå, 6,7%, så tydeligvis tok jeg ikke knekken på noen enzymer.

Jeg bruker en dampkondensator, kjøpte for ca 2000 på tilbud for en stund siden. Funker supert. Sånn som fordamping funker, gir 18 gram vann 22.4 liter damp. Så en liter vann gir ca 1.2m³ damp. Skal man bli kvitt dette effektivt, er det lurt å ha et avsug som er mest mulig rett på gryta.

Hvis noen bor i nærheten av Drøbak og er interessert i å låne eplepresseriet en dag eller være med på en pressing neste høst, er det bare å ta kontakt. (når jeg sier 'låne' tenker jeg primært på å ta med epler og emballasje for juice til Drøbak og presse hos meg)

Hvis jeg får en god lavalkoholvariant, er det et perfekt utfall :-)

Travel sommer, og da jeg endelig hadde tid til å brygge mot slutten av august, kom en jobbreise i hele september farende mot meg, så var det oktober og eplepressing... Tabbe nr 1 er jo at jeg aldri har fått brygget et skikkelig juleøl som trenger litt lagring, men i går satt jeg i gang en London...

Forresten, da jeg begynte å presse brukte jeg en kjøkkenmaskin mer råkostrasper til å kverne epler. Det fungerte, men mere bråk, mere arbeid og litt dårligere utbytte (tror jeg). Var overrasket over hvor mange hundre kg epler jeg kunne trykke gjennom en vanlig kjøkkenmaskin uten at den tok kvelden.

Jeg har en tønnepresse som kan ta 8 kg epler. En kvern som kan ta 4 kg, men som funker litt bedre med litt mindre batcher. Jeg liker å ha oversikten, så jeg veier opp epler og vet hvor mye jeg har. Så arbeidsflyten blir som dette: Vei opp 4 kg epler og dump dem i en balje med vann, rør litt...

Fikk endelig avsluttet eplepressingen i helgen - 256kg epler, det meste fra naboer ca 125 liter juice hvorav ca halvparten går videre til cider. Vet ikke hvor mange mark som har måttet bøte med livet, men det jeg har testet så langt er lovende!

Jeg har vært på jakt etter en bøtte å samle eplejuice fra pressing, får ca 8 liter fra en batch. Men igjen, vet ikke om den er verdt 450 kr der heller...

Forresten, om noen synes Drøbak er innen fornuftig reiseavstand og har epler de ikke vet hva man skal gjøre med, er det mulig å bruke pressa. (Tror det stort sett er lettere å flytte epler enn pressesystemet..)

Travel sommer og så fem ukers jobbreise har gitt lite brygging de siste månedene (!) og nå blir det et par opptatte helger til... En god avling hjemme og så langt bedt om å slange ca 100kg hos en nabo... Dersom ting går etter planen, blir det en 10-15 liter juice og 20-25 liter påbegynt cider...

Har ikke hatt tid til å brygge på lenge... Her er en liten statusrapport fra Nordpolet i Longyearbyen... (15 kr for 0.33 industripils er standardprisen der)

Jeg har laget juice og cider i mange år. Skjærer bort råte og fuglehakket, marken går i pressa. Null problem

Fikk bruk for den til en annen gryte...

Inspeksjon av årets humleavling

Moro for liten og stor! Bare vent, så.er overvåkingen av brygging og gjæring på et nytt nivå.

Gikk meg på en vinkorkpåsetter, så da ble det ny stil på ciderflaskene... (Det er vanlige vinkorker i flaskene, men siden det blir litt trykk, satt jeg på champagnetopper)