Søkeresultater

Har også to av denne, veldig fint å varme opp ølet uten å måtte varme opp hele rommet… Kjekt også å kunne ha flere øl stående ved siden av hverandre på forskjellige temperaturer :) Jeg bruker de med inkbird og ville nok ikke ha brukt de uten en form for kontroller. Jeg har gjort noen...

Fermentis har lansert nye gjærtyper.

Ja, det trenger ikke å være så langt mellom skulte agendaer og livssynspåvirkning. Selv har jeg ikke de helt store problemer med at et stoff som alkohol ikke inngår i de nasjonale kostholdsanbefalingene. De sier jo ikke at stoffet skal forbys, kun at det ikke anbefales. Uten at jeg kan nok (les...

Jeg hadde jo tenkt til å sende inn begge bidragene til NM, men med disse tror jeg at jeg skal spare dommerne for bryet. Men det var kanskje ikke det du tenkte på? Nå setter jeg de i hvert fall varmt igjen en periode og skal ofte snurre litt på flaskene for å se om det hjelper litt.

Jeg er ikke godt nok bevandret i usmaker, men det kan det jo kanskje være. Det er søtt, men jeg kan ikke si at det smaker smør… Men hvis det skulle være Diacetyl så hjelper det vel kanskje å sette det varmt en periode?

Nei, vet ikke hvordan jeg beskrive utover det. Det er en søtlig smak, som om det er restsukker fra karboneringen som ikke er blitt fermentert. Men SG målingen avkreftet jo det

Bryggertabbe, gjæringstabbe - jeg vet ikke, men noe er gærnt. Begge de to siste batchene mine - amber ale og brown ale, begge med ca 30 IBU og gjæret med US-05 på ca 20 grader og flaskekarbonert med 6g/L sukker ved 20 grader. Begge disse har en ubehagelig søtlig smak etter flaskekarbonering som...

Jeg brygget denne i vinter etter oppskriften til homebrewacademy (https://homebrewacademy.com/sam-adams-boston-lager-clone-recipe/). Den ble særdeles god, men siden det ikke er Sam Adams å få kjøpt i butikkene lengre så fikk jeg ikke sammenlignet med originalen. Men fra minnet, så mener jeg...

https://www.forskning.no/mat-mat-og-helse-ntb/nye-referanseverdier-i-kostholdet-null-alkohol-anbefales/2285256

Hahahaha, ja absolutt! :p Det skulle selvfølgelig ha vært et komma inni der.

Planen er 2850 kg malt og 15 l vann (no-sparge). Jeg ser noen skriver at å snu topp risten kan gi litt ekstra plass også. Jeg hadde 2,5 kg ved forrige brygg og da var det ikke mye plass igjen. 70 brygg på det korte maltrøret... jeg har 39 brygg totalt på åtte år :oops:

Nå har jeg lest gjennom hele tråden uten å finne svar. Er det noen som vet hva som er maks maltkapasitet på det korte maltrøret? Kan jeg gå ut i fra at det er 3 kg, halvparten av det originale maltrøret?

Jeg startet med en BB30 hvor en bryggedag tok ca åtte timer fra start til ferdig vasket. Under meskingen var det kontinuerlig jobb med å manuelt sirkulere vørteren, og samtidig justere effektregulatoren og termostaten (som jeg tror må ha hatt en nøyaktighet dårligere enn +/- 5C). Den eneste...

Under flavor control: https://www.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2021/06/LAL-bestpractices-Saison_solutions-ENG-A4.pdf

Det stemmer nok det du skriver, men Lallemand skriver også følgende: "In general, higher levels of esters are achieved by pitching less yeast, fermenting at a higher temperature or addition of adjunct sugars". Når det kommer til gjærhelsen er det Lallemand som står for dette for Abbaye, men...

Lallemand skriver det samme som deg, høyere temperatur og lavere gjærmengde fremmer estere. Da blir det nok å teste dette i stedet :)

Takk for innspill! En slik flatbottom høres jo flott ut og jeg kan fremdeles nyttiggjøre meg varmeplatene mine. Men, er det ikke litt kronglete å vaske med den lille åpningen kontra en gjæringsbøtte? De bruker jo også de samme kranene som jeg allerede har et, i hvert fall tidvis, anstrengt...

Jeg brukte denne på en Blond i våres. Jeg gjæra på 20 grader gjennom hele forløpet. Det ble et godt øl, men det ble for fenolsk og lite estere. Neste gang skal jeg gjøre som Finn og å starte på 17 grader

Jeg sitter på gjerdet og vurderer nytt gjæringskar. Jeg har siden jeg startet hobbyen kun brukt "plastbøttene" i 15 eller 30 liter, og de fungerer jo helt utmerket. Et stort pluss også med hvor praktisk de stabler. Det er kun kranene som jeg synes er litt vanskelig å komme på godfot med...