Søkeresultater

W-34/70, tre/fire pakker til 20 ish liter var planen. Jeg har så vidt begynt med vannjustering så tanken var å justere pH med lactol. Den sene humletilsetningen var inspirert av en tråd jeg leste her på forumet angående å få humlearoma i pils. Jeg finner mange oppskrifter som har med hvete, så...

Takk for gode svar. Jeg hadde tenkt 4-6% hvete og 2% melanoidin, men mulig det kun blir 100% pils og å teste dekstrinasjonssteg. Dette er like mye for min bedre halvdel som ikke er fan av annet enn lyse lagre så om den blir «bleik» tror jeg ikke nødvendigvis det er negativt. Perle ved 60 og 30...

Fomler med tanken på å lage min første pils selv. Vil det være en fordel med en dæsj hvete og melanoidin for munnfølelse? Jeg tenkte å bruke Perle da jeg har det liggende, men har også noe Mittelfruh - kan de kombineres med godt resultat?

@Holmentoppen fikk du brygget dette og hvordan ble resultatet?

Jeg ser at Finn sitter på gjerdet, men jeg hang meg opp i noe han skrev i den opprinnelige tråden og som jeg har sitert ovenfor. Jeg har aldri levert øl til konkurranser, men hvis hva Finn skriver er tilfellet, er jo alle variasjoner av parameterne innenfor en typedefinisjon ...svada? Resultatet...

Trenger ikke fancy kalkulator, V1*C1=V2*C2. V for volum, C for SG

I forrige pale ale benyttet jeg bitterhumle til 12 IBU, deretter 135g citra og cascade fra 15min og frem til tørrhumle, total IBU 25. Dette ble nok litt for mye humle, den er god men det er bare litt mye. Mulig det hadde balansert bedre med høyere IBU, men jeg er ikke glad i bitre øl. Tror jeg...

Er det noen som har testet oppskriftene fra Speidel sin hjemmeside og/eller har erfaring med Bavaria Mandarina? Jeg har lyst til å teste ut Bavaria Mandarina i en pale ale - 20 L batch. Oppskriften på Speidel sin hjemmeside bruker 12g Perle til bitter og deretter kun 5g @ 40 og 5g @0 av...

Jeg brygger det jeg har lyst på til en gitt tid og resultatet er masse åpnede humlepakker i fryseren, de blir liggende til neste gang jeg trenger slik eller tilsvarende humle. Ergo blir mye liggende alt for lenge... Tiltaket får bli å i hvert fall forsøke å legge en liten plan for de fremtidige...

12 grader er 12 grader, grunnen til at det kjennes kaldere ut med metall enn plast er at plast ikke leder varme på samme måte. Jeg vet ikke hvilken temperatur du skal opp til, men om du trenger en varmekilde er uavhengig av materialet på gjæringskaret

Sjekket dette selv nå. Jeg visste at hydrometeret viser 1.002 i springvann. Laget sukkerlake til 1.048 og hydrometeret viste 1.050. Så da er det lineært nok for meg. Kuriositet, er det noen som har sjekket om det er forskjell i målingene i springvann kontra RO vann?

Hvis du kokte/varmet opp 90g vann for å løse opp sukkeret har det helt sikkert vært noe fordamping av vann. Hva var temperaturen i sukkerlaken? Hva viser hydrometeret i rent romtemperert vann?

Ja takk :D Jeg har ikke erfart selv, men jeg har lest at citra kan gi litt gressaktig smak ved så lang koketid. Så jeg hadde brukt Simcoe til 20 IBU ved 60 og til 5 IBU ved 10 og tørrhumlet kun med citra og cascade slik du skriver

Spennende med split batch. Hvis man karbonerer på flaske kunne man vel ha laget sukkerlake med både sukrin og sukker? Det er vel ingenting å tape på å ikke ha sukrin i gjæringskaret?

Tror du ikke det kan bli veldig tørt uten en form for sødme? Settene fra Ølbrygging skal ha 100g sukrin på 25 L til FG 1.002. Sukrin kan jo gi litt metallisk smak i store mengder, men burde nok ikke være noe problem med 100g. Vi har hatt gode erfaringer her med litt sukrin i en hjemmelaget...

Nja, tror jeg skal teste vorlauf med bunnventilen på speidelen neste gang. Speidel pumper nedenfra og opp gjennom mesken så under skylling renner grumset tilbake i vørteren. Jeg fikk mye klarere vørter/øl med manuel sirkulering på BB30 enn med speidel. Så kan man sikkert hevde at dette kun er...

Hehe, da er dette å anse som en åpen søknad for en Cascade stikling :D

Stikker innom plantasjen i dag :) Forsøkte med noen frø for noen år siden, men det gikk heller dårlig! Noen som vet hvor man kan handle humle fra UK som blir nevnt tidligere i tråden? Ville ha vært fint med Cascade

Den tar en pause som erfart av mange tidligere. La den stå så vil du se at den kvikner til igjen. Den må stå lengre enn du tror. Hvis ikke du venter den ut starter den opp igjen i flaskene og du får overkarbonert øl.

Oppskrifter fra bunnen av. Bidrag fra de forskjellige (mest brukte) malttilsetningene, f.eks melanoidin, cara-xxxx osv og hvilke mengder gir hvilke effekter. Balansere IBU mot FG, abv og forskjellige malt- og humlesmak.