Søkeresultater

Tror ikke noen synes dette er bra :), men jeg gjør ikke noe annet enn å levere øl og vente i spenning. Og når jeg ikke bidrar vil jeg ikke klage. Setter veldig pris på Norbrygg og aktivitetene jeg har anledning til å delta på, og de som bruker av sin tid for oss andre. Du derimot bidrar vel...

Følger @Holmentoppen sine eksperimenter her med stor iver. Takk for at du gjennomfører gode forsøk på dette! Tenker jeg feil når jeg fremdeles er litt usikker på i hvilken grad resultatene skyldes at starteren er tynn med økt volum? Eller om tilsetningen av Fermaid 0 i seg selv bidrar i stor...

De blir lagt ut etterhvert :)

Det siste er riktig. Hvis ikke ville det stått day 3.

Jeg bruker samme, og det fungerer fint. Nå er det nesten bare humle jeg bruker den til, så jeg kan ikke si noe om kvalitet ved mye bruk

Det korte svaret på dette er ja :). Endring av sluttvolum påvirker også aroma og bitterhet fra humlen selvsagt.

Det går jo an å se om du får liv i den med en starter, men jeg hadde ikke tatt bryet selv. Her er hva Fermentis selv skriver om lagring og oppbevaring: Storage For less than 6 months: the product must be stored below 24°C. For more than 6 months: the product must be stored below 15°C. For...

Har brukt denne på Bl.a. Stigerør med hell

Hvor mye øl blir igjen?

Speidel BM20

Jeg har begynt å nattmeske etter inspirasjon fra @Jørgen O. Jeg opplever heller ikke høyere utgjæring etter at jeg begynte med dette. Jeg kjører også 3t på samme temp som jeg før hadde som forsukringsteg. Så har jeg variert litt på hva som kommer etter det, men som oftest har den da blitt...

Hva trykk overfører du på?

Noen her inne som regelmessig utsetter Flat Bottom for noe trykk? Tenker bare nok trykk til å overføre til fat. Maks 0,5 bar f.eks …

Hvis fatet er ferdig karbonert trenger du vel ikke gjøre noe. Trykket vil øke i fatet med temperaturen.

Jeg målte over en lang periode også i øl som var ferdig utgjæret. «Normalmålingene» mine var mellom 4,1 til 4,5 hvis jeg husker rett. Og som jeg har skrevet tenderte jeg til å generelt foretrekke øl i den nedre delen. Det som var litt frustrerende var at det var vanskelig å treffe endelig PH...

Med 5,4 er du jo innafor idealområdet og får maks effekt av mesken. Jeg ville ventet og målt mot slutten av kok. Det kan være at PH synker underveis. Uansett vil vel mere syre tilsatt nå ha mere effekt på smaken enn på meskeprosessen. Når jeg drev å målte PH i ferdig gjæret øl merket jeg meg at...

https://brulosophy.com/2019/02/28/water-chemistry-lactic-acid-vs-phosphoric-acid-for-mash-ph-adjustment-the-bru-club-xbmt-series/

Ser jeg ikke leste innlegget ditt godt nok før jeg svarte sist, så jeg slettet det :cool:. Jeg endrer disse ingrediensene på tannhjulet helt nede på siden (som jo er det samme), men da husker BF dette når jeg åpner en ny oppskrift.

Under "Water" klikker du på "CALC" helt til høyre. Du får da opp ett nytt vindu slik vist under. Øverst ser du estimert pH ut fra alle ingrediensene dine. For å legge til din egen vannprofil klikker du på knappen til høyre for Source og velger + ADD NEW PROFILE som du så lagrer. Håper jeg klarte...

Maltet senker ph i vørt i forhold til det utgangspunktet du har i vannet du bruker (egentlig tror jeg ph i vannet ikke er så viktig så lenge den er "normal"). Lyst malt senker ph minst, mens malt rundt 200EBC senker ph mest. Så avtar denne effekten litt når maltet blir mørkere enn 200 EBC. Så...