Søkeresultater

Nei, jeg bare henta ut og kokte

Jeg har bare hatt kanskje en cm vørt i gryten 10L pinnekjøttgryte fra IKEA igjen når jeg har oppnådd markant forskjell.

Du kan sikkert gjerne si det slik. Er nok lurt å smake underveis. Som nevnt er min erfaring at du bare kan koke for fullt i starten, men utvise varsomhet når den begynner å ta «sausform».

Jeg har fått større effekt av å koke inn lite vørt. Eller sagt på en annen måte, det er når den er kokt nesten helt inn at store endringer har skjedd. Altså når jeg har redusert 1,5L til bare noen dl, har effekten vært større enn om jeg har redusert 3L til 1,5L, som er området jeg har vært i på...

Gleder meg til å smake :)

Skrev du ikke tidligere at denne skulle være på 25 IBU?

Usikker på dette, men tenker en mulighet kan være å hente ut noen liter fra gjæringskaret og kjøre WP i en gryte og tilbakeføre. Vet ikke hvor likt det ville blitt, men bør jo bli i området. Å tørrhumle tror jeg vil gi det noe ganske annet.

Det virker jo som en enkel og grei løsning. Jeg brygger i en speidel som holder orden på temperaturene for meg …

Har planlagt «en kombo» på neste brygg. En dose på flameout, hvile ett par minutter og kjøle til 80-85 grader (ikke helt bestemt meg), la den synke til 75 og ny dose da med temp styring på 75 og hvile der. Begge med samme humlene.

Hvilken forskjell opplever du med 2 doser kontra en stor?

Jeg ville forsøkt å hive i på flameout og kjølt umiddelbart, eller etter ett minutt eller to, til 80 grader eller lavere og så hvilt der en liten stund. Da får du vel i pose og sekk?

30 min kan gi mer smak, både aroma og bitterhet. Det virker som om det er ganske stor konsensus om at lange hopsstands er unødvendig. Men hvor korte de kan være hvor du fremdeles får veldig godt utbytte av humla er mindre sikkert. Men ut fra hva jeg har lest er mesteparten gjort på antagelig 10...

Da kan du jo bare hive i en slant …

Jeg pleier vel å få ca 5 cm krausen på lagergjærene jeg bruker (gjærer på 9-11 grader). Bitterhet og humlesmak vi jo da avta en del … Så kanskje ett kompromiss? Vanne ut med halvparten av mengden?

FG estimeringen stemmer for meg med en slik innstilling. Da får jeg de resultatene jeg forventer. Som oftest spot on målt FG i mitt tilfelle …

Prøvd dette? Om man ønsker utregning til å stemme med Beersmith i Brewfather så kan man enkelt gjøre det. Gjør følgende: Sett FG utregnings metode til Normal i innstillinger, klikk så på Configure på "Mash Temperature Slope" i innstillinger, sett denne til slope = "Alternative". Da vil FG bruke...

Tusen takk!!! Setter veldig pris på at dere hopper inn og hjelper her! :) Som relativ nylig konvertitt fra BS til BF har FG kalkuleringene i BF frustrert meg litt skal jeg være ærlig … Ofte har BF gitt en høyere FG enn det jeg erfaringsmessig har fått tidligere på tilsvarende brygg. Jeg har da...

Har du prøvd å gå tilbake nå til normal og sett om den fremdeles viser 3 poeng forskjell?

Jeg vet ikke noe mer om dette enn det du kan lese i settings når du velger de ulike variantene dessverre. Har kommet frem til at avansert fungerer best for meg, men må noen ganger justere forventet utgjæring på gjæren basert på erfaring jeg har. Brukte tidligere beersmith, og der la du inn min...

Du kan i settings velge mellom enkel, normal og avansert formel for å estimere FG. Du må imidlertid resette FG i oppskriften for at den skal kalkulere FG på nytt.