Søkeresultater

Tja, det er vel ikke bare Ringnes som tar et økonomisk tap på dette, da. Det er vel fremdeles Arendals Bryggeri - som Ringnes eier 20% av - som brygger julebokken, så jeg tipper at det er de som svir mer økonomisk enn Ringnes. Men kudosen for å ta tapet ender nok hos Ringnes :-)

Siden alle fornuftige forklaringer er fremsatt og avvist, så la meg trekke frem en litt mer eksotisk: infeksjon. Dersom du har fått en infeksjon av acetobacter som konverterer alkoholen til eddik, får du mindre av etanol som er 0,80 kg/l og mer av eddiksyre som er 1,05 kg/l - og om vi antar at...

Og her var jeg litt for kjapp og leste ikke skikkelig korrektur på det jeg skrev. Jeg mente selvfølgelig følelsessansen, ikke smakssansen - i begge instanser i utsagnet over: Da har man sett bort ifra følelsessansen inne i munnhulen. Typiske sanseopplevelser som oppfattes gjennom følelsessansen...

Salt er så absoutt en smakskomponent i øl. Delsvis er det bryggesalter, men de skal helst brukes under smakstersklene. Tidvis har salt blitt satt til i området konsentrasjoner opp mot smakstersklene for å gi mer smak og fylde til ølet. Blant annet var visst det et problem med porterbryggere på...

Vel, nei. For det første er ikke smaksløkene jevnt fordelt utover tunga, dernest er det smaksløker også andre steder enn på tunga. Videre er det store genetiske variasjoner, og dessuten er det reseptorene i smaksløkene som egentlig betyr noe her, samt at antall/fordeling av reseptorer synes å...

Uff. men spre det glade budskap, så blir det så mye overbooking av kurset at vi må ta ett kurs til i løpet av høsten.

Jeg glemte å nevne at det er en kursavgift som blant annet dekker øl vi smaker på under kurset. Den ser ut til å bli 150,- Siden det er to forum for Trøndelag, har jeg postet i begge. Videre oppfølging av informasjon om kurset kommer jeg bare til å poste i det andre forumet, for Trøndersk...

Jeg glemte selvfølgelig å nevne at det er en kursavgift, som blant annet dekker det ølet som vi smaker på underveis. Den ser ut til å bli 150,-.

Det blir kurs i konkurranseøldømming i regi av Dommerkomiteen i Norbrygg, i Trondheim helgen 28-29. september 2013. Se kursbeskrivelse under, etter den praktiske informasjonen. Påmelding skjer snarest til kursholder, som er:   Anders Christensen <anders@geekhouse.no> Det er stipulert 15...

Det blir kurs i konkurranseøldømming i regi av Dommerkomiteen i Norbrygg, i Trondheim helgen 28-29. september 2013. Se kursbeskrivelse under, etter den praktiske informasjonen. Påmelding skjer snarest til kursholder, som er:   Anders Christensen <anders@geekhouse.no> Det er stipulert 15...

Det blir kurs i grunnleggende konkurranseølsmaking - øldommerkurs - i Trondheim i første halvdel av juni 2013, trolig 1-2. juni. Kurset vil - sammen med bestått eksamen - gi sertifisering fra Norbrygg som konkurranseøldommer. Vi åpner for påmelding når dato er endelig banket. Denne annonseringen...

Pakken som ikke er hørt fra siden den ble skadet i posten for en uke siden er sporet opp. Den er sendt til Posten i Kristiansand, der de visstnok skal pleie den litt og videresende den til Trondheim. Jeg antar den kommer frem i en eller annen sørgelig tilstand.

Status for Trondheim er som følger: - Mottak på døra er avsluttet - Ca 30 pakker er mottatt, mangler å pakke ut fire som jeg skal ta nå. - Det er noen få pakker på Posten som først kom frem sent i går (Min PiB registerer ikke pakkene inn før ting roer seg rundt kl 2200 på kvelden.) - Det er...

Generelt om innpakking basert på erfaringene med upakking - selv om det er for sent for denne gang, men det er kanskje nyttig for senere konkurranser. * Avispapir suger dårlig, og med mindre det er krøllet, beskytter det lite mot støt * bleier suger helt perfekt, to bleier rundt en flaske tar...

Jeg kan bekrefte at innpakking av flaskene i bleier fungerer. Ved utpakking av en pakke var det en bleieinnpakket flaske som var knusktørr på utsiden, hadde klirring av glass på innsiden, og duftet av Nelson Sauvin eller noe slikt - forøvrig en ganske annen og mer liflig duft enn hva jeg pleier...

Jeg er hjemme i morgen hele dagen - med unntak av barnehagelevering og -henting og noen turer på postkontoret og slikt. Dersom noen vil levere på døra, så tar jeg imot flasker for klassene som skal bedømmes i Trondheim hele dagen og utover kvelden. Ring eller send SMS på forhånd (91897181) for å...

Målet er at denne eksamenen skal være et utgangspunkt der vi forbereder folk på å kunne dømme øl i konkurransesammenheng i Norbrygg. Det er på ingen måte en dyptpløyende mestersmaker-utdanning, men en kvalitetssikring av at øldommerne på konkurranser dømmer noenlunde konsistent. Jeg vet ikke om...

Veldig godt spørsmål. Denne klassen er egentlig ikke en del av Norbryggs typesystem for konkurranser, men har blitt hengende delvis med ved en inkurie. Bakgrunn: Tidligere var det slik at man kunne egendeklarere øltyper, og under avviklingen av dette var det som en overgangsordning mulig å...

Tråden deler seg opp i flere aspekter her, men la meg forsøke å kommentere dem i tur og orden.l Når det gjelder begrepet NM-byer, så er det ikke gitt at det blir NM-dømming på alle steder der det avholdes dommerkurs - selv om det har vært praksisens til nå. Det er ønskelig med god spredning i...

Det blir ikke en slik ordning med Bakke Brygg i Trondheim  :( . Jeg beklager forvirringen som sikkert oppstår ved at en slik ordning ble 'annonsert' før den faktisk var i orden. Alle flasker som skal bedømmes i Trondheim må leveres til meg pr postpakke eller på dør til meg i Breidablikveien...