Søkeresultater

Mulig denne er bak betalingsmur, men den gir en grei oversikt over mørk malt https://byo.com/article/the-dark-side-of-malt/

Har sjekket med både hydrometer og refraktometer. Fra 1.065 til 1.007. Temmelig skarp i kantene enda, den er vel på dag 11-12. forsåvidt ingen direkte usmaker. Lar den stå ei stund til så får vi se

Er det noen med erfaring med Nottingham? Nå er den nede i 90% utgjæring. Mesket på 66C, 90% basemalt i gristen. Er dette normalt? Eller bør jeg mistenke infeksjon?

Slapp helt av. Den skal få pleie og omsorg et par ukers tid til så får vi se om det blir oppstandelse eller den siste hvile. Men jeg kan ikke forklare årsaken annet enn enten at temperaturen steg for fort de første par dagene. Fra 15 til 20C. Eller at ølet ble sterkere enn forventet. Eller en kombo

Havner nok fort i sluket denne også, stormgjæringa dro den nok opp litt for høyt.

Første gang med Nottingham her også. Strødde rett i dunken, fin og jevn gjæring som roer seg etter 5-6 dager. Gjæret definitivt mer ned enn jeg tenkte, antok den ville ende på 78-80%

En batch med OG 1.065, mesket på 66c og gjæres med Nottingham. Brewfather beregner 73% utgjæring, Etter 9 dager har Nottingham tatt denne ned 84%, dvs 1.010 istedet for 1.016. Har stått på ca 20 C mesteparten av tida. I vørterprøven kjenner jeg et ganske tydelig alkoholstikk, dessverre. Er dette...

Jeg mener det var pga eu-direktiver ja. Jeg skyller nesten aldri. Samme innhold som før

4,7% er et snev av tilfeldigheter og krittet vaskes veldig greit av med vann. Juleølet ble døpt bayer da jeg tappet det siste fra fatet på flasker etter jul.

En kan mene mangt om Kegland, men de krittusjene er veldig praktiske

Flasker gis bort. En god blanding av 0,33, 0,5 og 0,75. De fleste vasket og klar for desinfisering og tapping. Noen må vaskes. Tipper antallet er drøyt 150 stk til sammen. Hentes i Buvika, Skaun

Det ble malt og rengjøringsmidler. Ble en ok pris på 25kg-sekk

Gikk fra craft beer and Brewing til Byo her i høst. Årsaken var at jeg gikk lei av at siste tredel av bladet var tester av øl for det amerikanske markedet. Byo har en renere bryggeprofil. CB&B har en penere layout da. Begge bladene er gode. Vurderer å ha begge

Brewshop

Guddbaj flaskevask. Bestilte en BenckMK

Koble til CO2-flaske og la det stå på bittelitt trykk, type 0,1-0,2 bar, under hele kaldkræsjen. Evt gi den en dose en gang i blant. 0,5 bar feks?

Men kommer ikke på kilden…

Mener jeg har lest en plass at 15-20 minutter må til med akvariepumpe

Fra British Real Ale 2011

Etter 40 dager på fat begynner ølet å klarne. Polyclar brewbite og brewer clarex. Fint balansert mellom humlebitterhet og maltfylde. Oppfatter bittelitt fruktighet i aromaen, men denne er ikke sjenerende. 78% utgjæring. 60 min på 65C, 30 på72C. Gjæret på 12-13C. Bittelitt trykk og...