Søkeresultater

Karboneringsmengde/trykk er et annet regnestykke enn simpel trykksetting. Ved trykksetting av en tom beholder vil det ved mindre trykkendringer som fra atmosfæretrykk til 1 eller 2 bar overtrykk være "så enkelt" (=korrekt nok) å regne at mengden gass (vekt) hhv. dobles og triples, og det er ikke...

Mange lageroppskrifter (uten tradisjonell overføring til secondary) har jo et gjæringsskjema på både 3 og 4 uker, så lenge du har temperaturkontroll eller stabil kjellertemperatur er det sannsynligvis bare bra om det blir stående lengre enn 2 uker. Men dersom du har planlagt å sette opp...

I en flaske er det normalt så lite headspace at det ikke blir noen signifikant forskjell i mengde oppløst CO2 når flasken varmes/kjøles, gassen kan jo ikke gå noe annet sted enn headspace og det når likevekt (trykkendring) ganske raskt. Når flasken er ferdig karbonert er det da bare å følge...

Nei, verken lys eller romtemperatur er å anbefale selv om det står sånn i butikken. Som diskutert i den andre tråden er mye av det som står om lagring i den artikkelen bare tull. F.eks. vil ev. smaksholdige partikler som bunnfeller i kjøleskap også bunnfelle etter noen lengre tid i varmere...

Regner med du har tenkt å feste temperaturproben fra inkbird på gjæringskaret, og da nødvendigvis må legge ledningen til denne under dørpakningen. Dette vil gi mer enn nok glipe til å slippe ut CO2.

Om ikke gjærlåsen var tett av gjærrester er det usannsynlig at lokket er "blåst av". Lokket må ha vært løst i utgangspunktet. At gjærlåsen er tom kan også skyldes "suckback", pga. kjøling før gjæren kommer skikkelig i gang. Du kan teste om det er helt tett nå med å klemme forsiktig på lokket og...

Har sett på diverse engelske forum at en del i varmere strøk setter gjæringsbøtta i badekaret og fyller opp med vann på ønsket temperatur rundt. Da blir det så mye termisk masse at man ikke trenger å følge med så mye, og om temperaturen går opp noen grader senere i gjæringen er jo bare greit.

Vel å merke dersom du har inkbird eller lignende som styrer strømmen til kjøleskapet, for styringen på selve kjøleskapet går sjeldent høyere enn 7 grader.

Det kommer også an på veggtykkelsen, veldig tynnveggede rustfri/stålrør kan også trenge støttehylse mens harde kobberrør med tykkere vegger ikke trenger det. Sannsynligvis er ingen kjølespiraler lagd med harde kobberrør, men det kan være noen i rustfritt med tvilsom veggtykkelse.

Mulig røring etter sirkulasjonen er kommet i gang ikke er anbefalt, men jeg tenker det er viktig å være sikker på at alt kornet blir fuktet først ellers vil ikke sirkulasjonen gå jevnt - selv om det trekker inn til slutt kan det være "deigklumper" som ikke blir mesket noe særlig før langt ut i...

Når de ser bort fra ekspansjon så betyr vel det at de egentlig kun bruker "kaldt" volum i beregningene, og da stemmer det. Dvs. de har egentlig forutsatt sukkermengden i 14,6 og 12,5 liter volum ved oppkok og kokeslutt. Volumene stemmer litt bedre om man forutsetter at "pre" er volumet du tapper...

Jeg forstår dessverre ikke hvor du får 1500kr til å være noen slags magisk grense? Om du bestiller omtrent hva som helst annet enn sekker med basemalt og eikefat, f.eks. humle og gjær som i utgangspunktet er ok priset hos Petit, er ikke vekt noe problem og frakten blir 126,- uansett om du...

Om du bestiller pallegods eller flere helsekker malt er det vel ingen andre butikker som gir gratis frakt heller? Om du derimot bestiller det samme som ville gitt gratis frakt i andre butikker sparer du altså flere hundre kroner.

Men det er fortsatt "pre-boil"="end mash", og ikke "end kettle" som er etter kok, da skrev du jo at du hadde 75L (og sukkerinnholdet var formodentlig høyere). Meskeeffektivitet er vanligvis summen av det du får ut i første avrenning (stamvørteren) og ev. skylling, som også er mesking bare med...

Om du da har 12 grader i karet må du ha kjølt vørteren for mye ned først, stopp kjølingen på 17-18 grader neste gang. Det er ofte bare bra å starte litt lavere enn ønsket gjæringstemperatur, men blir det for kaldt kan gjæren legge seg på bunn og starte treigt selv når du får opp temperaturen igjen.

Som jeg antok i forrige svar, om du mener det er 70% stivelse som løser seg opp er det formodentlig 30% tørrvekt igjen i masket. For BIAB brygging der man klemmer på posen er det etter min erfaring nærmere 0,8 enn 1,0 liter per kg malt man "taper". Stivelsen har da volum 0,7/1,5 = 0,5 liter per...

Men det er vel nettoen vi snakker om, dvs. om man mesker 1 kg mask og lar den renne av seg normalt sitter man tilbake med 0,8 liter mindre vørter enn der var vann i utgangspunktet. Om det i virkeligheten er at man har løst opp 0,7 kg stivelse slik at tettheten på væsken har økt, og masken man...

Noen legger BIAB-posen på en rist over kjelen for skylling, da har man ingen kontroll på hvor mye som renner til sidene. Det bør ikke være noen problemstilling for deg som tapper fra "meskekjelen". Teorien er vel at man ved kontinuerlig skylling (tappe til væsken er litt over maltsengen og så...

Har sett enkelte mene det kan bli litt for mye rosin-smak med over 5% Special B. Om du ikke setter starter bør du kanskje ha 2 pakker gjær? Er også vant med litt større tørrhumlemengder, minst 2 g/l. Har ikke brygget en black IPA, men har lagt inn 7F Svartediket i Brewfather med US-05 med tanke...

Jeg har inkbird med appstyring, innstilt på laveste hysterese og den starter da kjøling 0.4 grader over innstilt temperatur og kjøler til temperaturen kommer under innstilt temperatur, dvs. 0.5 grader. Da blir det naturlig nok litt overskyting og temperaturen fortsetter gjerne å falle 0.3-0.8...