Søkeresultater

Gelatin dropper ut humlearoma, det er helt sikkert. Jeg tror mye aroma er bundet til diverse ting som er i suspensjon, og om man så fjerner dette så forsvinner mye?

Begynner å komme inn en del deler fra Kina nå, hovedsakelig butterflyventiler og gjennomføringer. Overrasket over kvaliteten. Ligner veldig på det som Bryggselv selger (om det ikke er laget på samme fabrikk). Ble til og med levert på døra:eek:. Mangler fortsatt en del ting for testkjøring :)...

@Finn Berger Ikke noe problem å dra 3 liter rundt i kolbe hvertfall :). Dette er ikke på max hastighet da den drar inn så mye luft at magneten hopper av.

pH 3.5 er samme pH som et relativt surt surøl. Typisk skal øl uten bakterier ligge på 4.2-4.5. Er enheten kalibrert? Det høres rart ut at starterølet skal bli såpass surt på 3 dager. Skal si at jeg ikke har målt pH på mine egne startere dog...

Det går bra også like bra med 3 liters kolben...

Har kjørt 10 liter starter til en doppelbock i en gjæringsbøtte med den der :). Ble bra bevegelse der...

Planen er tri clamps på kjeler og pumpe istedet for de heslige QD løsningene.

Yes. Veldig bra kvalitet virker det som. 10 dager leveringstid og :eek:

Det har jeg gjort noen ganger nå, av latskap/liten nødvenighet... Ikke opplevd noe autolyse eller at noe er off. Opplever at humlen holder seg veldig lenge når jeg ikke driver og flytter rundt på ølet.

Det er vel whirlpool port dem har satt opp der? Det er der jeg har min hvertfall. :)

530 er veldig vanskelig å få til å lage fusel uansett om temp er stabil eller jevnt økende. Flott gjær :).

Det blir noe mer estere enn ved kald temp type 10c. 8c er vel mer mot ekstrem siden. Men fortsatt mye mindre enn US05 som tross alt gir er en ganske fruktig type øl. En del norske pils syntes jeg personlig er ganske fruktig, og kan minne om en varmgjæret 34/70.

Isoamyl acetate <3

34/70 klarer seg greit nok til 20C. Mye cleanere enn US05 og andre overgjær. Det man mister er svovelpreget som forventes bittelitt av i bla. pils. Utrolig clean gjær selv på varmere temp.

Var i Shanghai på en bar ved navn Blue Frog. Der smakte alt på kran av relativt kraftig Brett. :D Tror ikke de har gjennomført den der manøveren over heller.

Har ikke gjort noe matte på det. Bare lagt merke til det når jeg finner en sekk med noe gammal pils/pale malt og bruker den at verdiene går under forventning. Ikke mye, men noe...

Enig. Men blaut malt inneholder mer vann per målt kg. Derav mindre stivelse per kg oppmålt malt også.

Er malten fersk og ikke blaut? Er knusingen riktig? I min erfaring er dette de viktigste tingene...

Hm, det var rart mente jeg hadde lest det forrige gang jeg slo opp US05. Hos Lallemand er det nevnt: http://www.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2017/11/LalBrew_New_England_Datahseet_11201701.pdf "LalBrewTM New England yeast has been conditioned to survive rehydration. The yeast contains...