Søkeresultater

Solgt i dag. Hentet og borte.

Jeg vil sterkt fraråde mot å oppbevare fatene varmt og bruke masse penger på å kjøle ned til servering. Da hadde jeg heller kjøpt en 600 liter fryser og plassert under baren. Det koster en tusenlapp for kjøleutstyr til det og du får en helt annen holdbarhet og et annet vedlikehold. 600 liter...

Spytt er vel en god kilde til lactobacillus har jeg hørt.

Godtfolk, siden mannen som opprinnelig skulle ha dette aldri klarte og finne penger og hente varene så er den nå lagt ut på nytt. Satt ned 2000. Løp og kjøp :D Pris 17 lapper med mye kjekt utstyr.

Typisk er mine quadrupler klare til å drikkes med en gang de har kullsyre. Rochefort selger sin 10er på butikken etter 3 uker. Men det er nok mange som mener de må stå i 5 år før de er nesten gode nok. Svaret er altså hva som er av egen overbevisning.

@Finn Berger jeg begynte å bruke 1318 etter at jeg gikk over til fat, så det er kanskje mulig denne gjæren responderer bedre på flaskekarbonering? Det er jo interresant i så fall :).

Det er vel derfor mange NEIPA fantaster sverger til 1318, fordi de er veldig glad i å drikke gjærstarter? :D Men altså jeg får jo skiten til å felle ut til slutt, men det er liksom -1C i to uker før jeg kan tappe over til serveringsfat... Jeg syntes Wyeast bør endre flocculation til low.

Jeg har kjøpt 3 poser 1318 og sikkert kjørt 10-20 generasjoner på hver @Miguel. Det er stort sett lik oppførsel uansett. Noen batcher flokkulerer bedre enn andre. Jeg ser spesielt på 1318 når man tørrhumler at den blir helt handicappet på flokkulering kontra tørrhumlet 007.

Erfaringen er gjort fra gen 1 til gen sikkert 20 nå. Topphøstet.

Jeg opplever denne gjæren som noe rar. Bruken den en del, og jeg har brukt den tidligere. Wyeast mener den har flokkulasjonskarakter til høy. Det er jo forsåvidt sant. Når ølet er ferdig så ligger det typisk et lokk i bunn og et lokk på toppen med gjær. Ikke ulikt hvordan WLP530 og andre...

Det er ikke ideelt.

Det er jo klimanøytral CO2. Tatt opp fra luften og inn i malten vi bruker :). Om man gjærer på corneliusfat så er det ikke noe stress å presse ut litt væske av et fat forøvrig.

Eller cornelius som tåler mange bar.

Det funker og gjære på fat og seriekoble. Har vært litt uheldig noen ganger da jeg har fått krausen over noen ganger via blowoffen, og da pleier jeg å spyle ut igjen og miste all den dyrebare CO2en :(.

Wlp833 kan du fint gjære på 17C og fortsatt få fint øl med lagerprofil. Bare å slappe av. Antagelig har du ødelagt mer enn hjulpet ved å sette på kjølingen igjen. Det stresser garantert gjæren noe jævlig og kjøre opp rolig til 17 og røske ned til kjøleskapstemperatur igjen...

Da må du huske å betale til Highcharts for kommersiell bruk.

Rent oksygen brenner ikke. :)

Autolyse tror jeg ikke er noe problem så lenge ølet står kaldt. Hadde en IPA jeg gjæret og tørrhumler på corneliusfat. Stod i 2 måneder på kake, gadd ikke overføre til nytt fat, og serverte rett fra det. Var nydelig til siste slutt. Ingen mulighet for oksidasjon heller.

Hvorfor skulle det utgjøre noen fare?

Neida. Jeg er helt enig. Det er noe hver og en av hobbyen burde kjenne på og vurdere. De fleste kjenner seg selv godt og vet når det blir for meget.