Søkeresultater

Har en APA i Fermzillaen, 10 psi og 24 grader. Ferdig utgjæret på 3 dager. Skal nå tørrhumle via gjærbeholderen. Hva er best å gjøre etter tørrhumling? Rett til coldcrash noen dager og så tapping? Og mens jeg har oppmerksomheten: Man tørrhumler ved å fjerne trykket, lukke ventilen, ta ut...

Stemmer det. Har vært episoder der jeg har vært særs misfornøyd med OG, og rett og slett notert ned ØNSKET måling, ikke faktisk måling. Som en slags barnslig protest.

Hvis det er din første lagerøl, ville jeg ikke ha styrt med syremalt. Få kontroll på gjæringen først. Humleskjema ser fint ut (men kan godt bytte ut bitterhumla, som Finn sier, men er ikke avgjørende).God pils har godt med humle.

https://www.bryggselv.no/blogg/beste-metoden-gjaering-lager/

Det er en ting som ikke har blitt nevnt: Dersom oppskriften følger med settet, kan man også lære noe om oppskrifter og hvordan man bygger opp et øl (Dersom man er interessert i slikt). Og så kan man eventuelt ta utgangspunkt i et ølsett man ble fornøyd med, og bestille ingredienser ut fra...

Det er fordi jeg ikke hadde plass til mer malt. Om du har plass: øK pilsnermalt og hvete til ønsket OG.

Det å kose seg med brygging er mangefasettert: Noen liker primært det tekniske - lager eget utstyr etc. og har stor glede av det.m (Egne kjeler, PID og pad, og hva vet jeg). Noen fokuserer på selve ølet, typedefinisjoner og det å utvikle egne oppskrifter. Andre syns det er gøy "å brygge" -...

Ikke fusel, nei. Bare godsmak.

Jeg kjørte min Saison med WLP566 på 23 grader flatt, helt fra starten. Ble noe av det bedre jeg har brygget. Syns jeg fikk ut mye smak fra gjæren. Vil gjøre det samme igjen.

White IPA er en av mine favorittøl. Kjenner ikke akkurat til gjæren du nevner, men hadde absolutt prøvd. Om det er to batcher: en av hver gjær. Om bare en: kjør på. Om de andre ikke liker ølet - sett opp en mine som viser at de ikke har peiling på godt øl. Bruk nok gjær og oksygen/risting.

Hm.. Jeg har alltid brukt "vinøs" i betydning "positiv (fremtredende) alkoholkarakter/smak". Sterk belgisk er i såfall vinøs. Mulig det er feil.

Belgisk/klosterøl med wlp 550. 7,2 %.

Ingen?

Hva var OG og hva er SG/FG nå?

Noen som har konkrete erfaringer om forskjellen mellom disse i praksis, i en Saison? Ut fra det jeg leser på nettet er wlp565 den mest "ekte" gjæren her, og den som gir den "beste" og mest stilriktige gjærprofilen. Min lokale butikk har kun inne wlp566, så jeg er litt i stuss.

Jeg demonteter ALT etter hvert brygg og lar det ligge i klorvann. Skyller med kaldt vann og gir en dæsj starsann. Før brygging gjør jeg det samme. Tar litt tid, men greit å være sikker (lenge siden jeg har hatt noe infeksjon no (men kommer vel..)). Alle flasker ligger et døgn i klorvann...

Slenger pelletsen rett i karet. Ferdig butikk.

Om du blingser litt på mengde meske- og skyllevann i starten, så er ikke det så grusomt farlig. End opp med riktig kokevolum, så kommer du i mål. Ta notater og lær deg oppsettet ditt.

Lite innspill: Sitter med et glass Janets Brown ale (Fra Brewing Classic Styles), som kun har vært på flaske i en uke. Brygget den en gang tidligere og fikk samme opplevelse da - dette ølet egner seg ikke for modning. Liker best den litt rufsete, hakkete og kantete smaken den har de første 1-3...

Interessant diskusjon, og et tema jeg er opptatt av. Jeg er (selvsagt?) enig i det meste Finn sier i denne tråden, men det mest interessante er hvordan han tøyer sin tolmodighet og pedagogiske begavelse. Her er Finn forumets svar på Sokrates - ved å stille enkle og (liksom)naive spørsmål, får...