Søkeresultater

Skjønte ikke.

Hmm. Vanlig gjærnæring, oppløst i vanlig springvann?

Takker for tips. Setter de på 17 grader. Neste uke prøver jeg en batch med frukt og brett i tillegg. Hvis dette blir noenlunde godt - helt grei cider - så er dette er latterlig enkelt og billig prosjekt. Blir ca 3,50 kr pr halvliter og tar 10 minutter å lage. Tiden vil vise.

Skal sette to batcher med cider (av jus). Skal bruke wlp775 og Mangrove Jack cidergjær. Blir det best å gjære lavt (og lenge)? Typ 18 grader i 3 uker? Og er det sant at den bør stå på flaske i ett år før den er "drikkeklar"?

Du kan tilsette det i gjæringskaret. Ville ha kokt det i litt vann og fått det i karet. Muligens etter stormgjæring, ca dag nr 5.

I min lokale bryggebutikk er en god del av humlen fra 2015. Enkelte er fra 2014. Jeg kvir meg veldig for å kjøpe "gammel humle", men er det bare jeg som er gammel og sur? Hva gjør folk?

Jeg vil tro at ølet kan bli ubalansert. I et godt øl skal bitterheten og alkoholprosenten passe sammen, dersom du ikke tilsetter spraymalten kan det blir "for bittert" i forhold til de andre smakene. Jeg ville ha fulgt oppskriften.

Ulike ølstiler defineres gjennom ulike parametre, feks alkoholinnhold. En barley wine skal feks være sterk og ha tydelige vinøse toner. Det greier man ikke dersom den er på 4%. Jeg syns nesten stouten din var i nederste sjiktet når det gjelder alkoholdtyrke og ølstil. Her kan du se de ulike...

I forbindelse med planlegging av Janets Brown Ale ser jeg at det er to ulike typer av humlen Northern Brewer - en tysk og en amerikansk. Min lokale butikk har den tyske varianten. Noen som vet om dette er "den samme", eller eventuelt om en god erstatning?

Mine øl havner så og si alltid på 1.010 - 1.012, (nesten) uavhengig av gjærtype og OG. Mesker som regel litt høyt (ca. 68 flatt). Skal i gang med Janets Brown Ale,og ser at "målet" er en FG på 1.016,med wlp001/US-05. Det tenker jeg at jeg aldri kommer til å greie. Tips?

Ta rommet på 16 grader.

https://forum.norbrygg.no/threads/flaske-med-auto-hevert-uten-a-stikke-om.34863/

Eh... hvordan skal de oppbevares "etter bruk"? Tørt eller i surøllake?

Forsøk på enkel tommelfingerregel: De to viktigste elementene som gjør at et øl blir bedre ved lagring er alkoholstyrke og mørkhet (finnes det et bedre ord?). Øl som skal ha fersk (aroma)humlesmak, taper seg fort. Imperial stout (veldig mørk og sterk), blir bedre ved lagring. Belgisk trippel...

Muligens helt utenfor topic, men jeg har merket meg en tendens den siste tiden angående gjærmengde: For noen år siden var mest mulig gjær "Way to go", mens de siste årene har jeg opplevd at mindre gjær er mer veien å gå, da særlig mht å å ut mest mulig smak av gjæren, spesielt hos britiske øl...

Er vel det jeg også konkluderte med. Et øl med kortvarig glede.

Har gitt vekk en del øl til naboen, så måtte i dag tilbakekalde en flaske av denne med wlp300 for å smake på nytt. Joda, det har absolutt noe for seg. Banan og citrus i skjønn forening. Og fin farge! Personlig foretrekker jeg wlp400, syns den passer bedre. Dessuten er den mer anvendelig. (Frekk...

Kjøpte noen champagneflasker, naturkorker og en korkedings. Testa ut på noen tomme flasker og det virker utrolig enkelt. Men, er det kommet noen enighet rundt dette? Funker det å lagre de stående? Bør det forsegles på noen måte? Skal korkene "helt ned"? (Kan man ikke bruke kinn-flasker med...

Lagde også en med wlp300. Gjæret ganske høyt. Smakte godt første ukene, så tapte den seg ganske mye. Får håpe det var jeg som gjorde noe galt.

Er det disse du sikter til? https://www.vestbrygg.no/produkt/tilsetjingsstoff/sukker/karboneringsdrops-coopers-80stk/ Hvis dette er den "røde posen" så er den fortsatt i salg. Du sier den er på tre gram. Betyr det 3 gram rent sukker?