Søkeresultater

Fant svart hav på meny forrige uke, men det kan hende de produserer mindre enn før. For meg er det litt høyere terskel med så stor flaske.

Fikk vite at Ægir har sluttet å produsere Naglfare pga lite salg. Kjipt, det var mitt favorittøl i butikkstyrke. Nesten umulig å finne noe mørkt og fyldig under 4.8%. Det samme med Lir, som var en irsk stout. Befolkningen er rett og slett ikke istand til å sette pris på bra ting, gudene vet at...

Syns meskeskjemaet virker logisk, det blir litt tid på betastadiet. Mange bruker 30min på 62, 30 på 72, og så utmesk. Når det gjelder temperatur kommer de nok unna med høyere, siden de har store tanker og mer trykk. Ville brukt 10 grader.

Hvordan var den?

Takker

Høyrygg på 60 i 6 timer funket ikke. Viskelær. Må lære litt, ja.

Istedenfor egen sous vide-tråd, spør jeg her. Noen tips? Har kjøpt inn høyrygg.

Og det er forbrukerkjøpsloven det heter nå. Kan ikke se at den setter et femårsvindu fra kjøp, det ville vært rart om selger kommer unna med kortere varighet etterhvert.

Har også en vannkoker av samme merke, Menuett. Røk etter 8 mnd, byttet. Hvis den gjør jobben, men ikke holder i lengden er det bare å bytte inn i evigheten.

Kan brukes til å holde stabil temperatur på lactostartere. https://www.jula.no/catalog/hjem-og-husholdning/kjokkenmaskiner/tillagingsapparater/frityrgryter-og-fonduer/sous-vide-sirkulator-005527/

Denne må brygges. Det er noe spesielt med en maltete lager, kanskje bytte ut beechwood smoked med stjørdalsmalt. Eldir Julebrygg OG 1,071 FG 1,018 IBU 17,1 EBC 55,8 Fermentation temp 12˚c Yeast WLP833 Malt % Pale ale malt 52,6 Munich II...

Skulle ikke brewtoad legges ned?

Fant ut at Ægirs Tors Hammer har samme oppskrift som Breck II. Tiden på fat kan nok forklare hvorfor det ikke er noe særlig humlepreg på sistnevnte. ——— OG 1.121 FG 1.020 IBU 83,6 EBC 32,2 Fermentation temp 21˚c Yeast WLP001 Malt % Pale ale malt. 97,8 Caramunich...

Weyermanns Special W skal være det samme.

En slags infeksjon, en merkelig fyrstikkaktig smak. De mente det kom fra fatlagringen. Bra de tar det på alvor, så de nylig utlyste stilling som laboratorie/kvalitetsansvarlig.

Nordreyar kjøpte jeg for en tid tilbake, det var noe feil med den, så fikk en ny i posten.

Har noen vunnet med pils noengang?

Foreign Extra Stout pleier jo alltid å bli bra. Fristende.