Intervju med Jace Marti fra August Schell i Minnesota. Interessant. Master Brewers Podcast: 131: Brewing Berliner Weisse at the August Schell Brewing Co. on Apple Podcasts
Hørte på denne her at De Ranke XX Bitter ble laget med Roselare-gjær tidligere, og til tross for 60 IBU ble den sur etter en stund, og opprettholdt balansen ettersom bitterheten falmet med tiden. The Belgian Smaak Podcast | Exploring the world of Belgian beer: EP005 | Nino Bacelle of Brouwerij...
Verdt å sjekke ut, dekker det meste som ble hevdet på lowoxygenbrewing, om oksydering på varm side, lipoxygenase, heat stress i kok etc.
Master Brewers Podcast: 129: Beer Flavor Stability (Live Episode) on Apple Podcasts
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.