Søkeresultater

En fotogen @1Morten i full sprint

Det får bli juni

Men det skal sies at jeg plasket godt i glasset, foretrekker det på sånne øl.

Sukkerlake, 4g/l

Birger er ikke bare karbonert, men god. Lakriskuler og litt sjokolade.

Flasket nettopp 12L Birger. Smakte fremdeles Jacobs Lakriskuler, men på en god måte. 1100-1024: 11,05% med den alternative metoden. 74% apparent attenuation.

Brukte den i en De Ranke XX Bitter-oppskrift, og ble godt fornøyd, kompleks, tørr og et visst pepperpreg. Originalen bruker visst T-58, men hadde lyst å prøve denne istedet. Kommer nok til å prøve Glazen Toren-oppskriften også.

Ser ut til å ha endt på 1024, noe som er bra. Smaker lakriskuler.

Fast Ferment Test. Hadde litt vørter med gjær i et syltetøyglass i romtemperatur, og mye luft. Viser utgjæringspotensialet. Brukte den som sekundærgjær i en barleywine en gang, tror det var 1095-1010. Men den ble ganske god, overraskende nok.

WLP007 først, og så 099 etter to dager. Men det ble ikke gjort riktig, tilsatte melasser i ølet, så testen viser utgjæring fra 1086 istedenfor 1100. Hvis ølet stopper på 1020, er jeg fornøyd.

Min FFT landet på 1010. Håper det er en feil.

Stemmer for 1100 minimum.

Fantastisk idé, støttes fullt ut

Tor Pedro

Tilsatte en halvliters starter med WLP099, tar ingen sjanser, fjoråret ble ødelagt. Også 50 Fuggles, 10g eikebiter dynket i 100ml whisky. Økte fra 18 til 20.

Har laget brød med høy IBU før, har aldri likt det. Men vørter uten humle funker bra. Og kaldheving er tingen, enten man bruker surdeig eller ikke.

Ja, kaldtrukket. Kunne egentlig brukt mindre, for den har en heftig evne til å sette farge. Det er en oppskalert 1890 Truman Export stout fra Ron Pattinson’s Shu Up About Barclay Perkins. Det er også Kinn Bresjnev, men de har kun 70 IBU. Dvs, oppskriften har ikke kaldtrekking av malt, men syns...

Er det Taiada-varianten? Hvis du får en snert med ingefær, vet du hvor den kommer fra.

Det er en plan.