Søkeresultater

vi ligger på 17% mais og 17%ris i vår Corona

slik blir det av og til, ingen fare egentlig, men ser ikke så bra ut. Ser vi av og til får det hos oss også. Blitt flinkere til å spyle, vaske fata etter de er fylt.

Ser det er ganske dårlig utgjæring i forhold til spec. Mesk lavt så går det nok fint

tror nok at om du spør så får du oppskrifter av norgesmestrene i år også

trodde det va øl:eek::eek::eek::eek:

bør nok ha stålkapsler oppå som champagneflasker har eller en ølkork. Blåser i lufta ved nok trykk

Kjølerom er garantert det beste

Takk for god oppskrift, holdt til NM Gull i Belgisk:cool:

Har alder laget starter på den, men når jeg rehydrerer er den som annen gjær lys brun

Har gjæra noen med 34/70 og nå har vi gått over til diamond. Syns den er renere og en anelse krispere i smaken. Kan ha noe med lagringen vår også. Lagrer på liggende 1000 Liters tanker Bag in Box, sånn som resturantene bruker.

Oppdatering på forrige batch. Brygga onsdag og torsdag lys pils med drauflassen. Pitcha 500 g Diamond i ca 350 L vørter med OG på 1.052. Rehydrerte og tilsatte oksygen. 10 grader Vørtertemp. Tilsatte nye 350 L vørter torsdag, ny runde oksygen, Fredag morgen litt aktivitet så satte tempen til 11...

Vi har brygget mange batcher med denne gjæren. Syns den gir et rent, krispt og fint øl med litt maltfylde. Skal du bruke det til fyldige øl, bør du meske høyt. Ligger vel i gjennomsnitt +- 80% utgjæring. Tåler 13% alkohol, så er vel en av de beste til veldig sterke lagere.

Når flaskene kommer frem, hvordan er oppbevaringen. Er det kjølerom, eller noe annet

Intressant tema. Jeg er dommer, men ikke fått dømt mye. Vi dømte en konkurranse i Sykkylven en gang, der målet var å finne det beste ølet. Ingen type spesifikasjon, så ganske utfordrende. Måten vi gjorde det på var å smake, påpeke smaker + -, farge, klarhet, skum. Åpenbare feil. Brukte...

Vi Brygger mye lagerøl, lagrer på liggende 1000L tanker slik de gjør i Tsjekkia. Karbonerer dog med co2 siden vi bruker pose. Veldig intressant å følge utviklinga. Vi smaker ofte:p og det er en rivende utvikling på ølet. De lyseste pilsene er vel på topp fra ca 6 uker og til ca 4-5 mnd. De...

Tappet 327 flasker i div str og 12 corneliusfat. OG 1.055 fg 0.997 så flaskekarbonert vel 8%:cool:

Vi har motsatt problem, med ganske høy utgjæring, men som du poengterer tror jeg vi har vært litt for lavt med ph. justerte opp ph litt nå på de 2 siste bryggene. resulterte i bedre utbytte, men ganske heftig utgjæring. ikke mesket så lavt som 65 i det siste vi. Bruker Diomaond lager og den er...

gått over til bryggerlaug. er 8 stk, noen tørstere enn andre:beercheers:

Brygget 370 liter av denne på fredag. OG på 1.056 og i dag er SG på 1.000. Startet på 23 grader og nå er den rundt 25. Effektive saker. Hydrometer prøvene smaker fortreffelig.

dette ølet holder seg i 30 år så da har du 1 fiske i året:beercheers::beercheers: