Nei berre bryggelauget Moon Valley Brewery som har sommerøl på gang[emoji1787] har brygga 750 l til i pinsa med sommerpils[emoji481]
Sent from my iPhone using Tapatalk
Det går fint, om du måler underveis kan du la det bygge seg opp trykk på slutten, stenge når du mangler 3 poeng ca, uavhengig om du øker tempen eller ikke
Han brygger på en 65 liter brewzilla
DIV
Regner med ca 21 - 23L til gjæring (ABV 10,8 - 9,8%)
Har en Brewzilla 65L. så da blir jo utbyttet bedre en en 25 l
Minimum 3 pakker, mesket 60 min på 67 og 30 min på 72. Maks 1 kg sukker 1.027 er passelig. Kan ikke forvente mer enn vel 70 % utgjæring. Ville brukt us 05 istedet for MJ. Hørt mange har problemer med den. Opgitt i Beersmith til bare å tåle 9 %.
Hvertfall for lite gjær til et så kraftig øl. Bruk spraymalten din å sett en starter. Ikke bruk 2 kg kandissukker, 0,5 kg er nok. Bruk en kalkulator på humlen, men hadde hatt i chinook til 50 Ibu ved kokestart og brukt resten senere i brygget. Med så mye svart og roasted ville jeg mesket på...
litt skeptisk til John Guest på gass siden. syns det ser litt tykt ut med 6 mm innerdiameter på ølslangen, men har ikke regna på det.
Skal ikke være nødvendig med flowkontroll på 3 meter høyde. Fins tabeller du kan regne det ut på.
Inkbird tror jeg vil fungere flott.
Burde kanskje hatt flere...
Har aldre laga sjøl, men ser ut til at du kan bruke den både til primær og la stå til det blir lambic. Om du da bør transfere til sekundærkar etter hovedgjæringen er jeg ikkke sikker på, men ville hatt glassballong eller lignende selv. Skal tross alt stå lenge.....
Jeg liker heller ikke banan, og har brukt WLP 380, startet på 12,7 grader og latt stige til 17,2. Har blitt et godt øl, men er en klone på Paulaner og er litt mørkere. Har også brukt meskesteg på 44 grader på denne. Tatt fra " The great bavarian weissbier project" på Northern Brewer forumet...
Ville ikke hatt det stående i månedvis. men 4-5 uker er ikke noe problem
Jeg bruker disse Tønner med stor åpning og kan forsegles kraftige og litt bedre ja.
Lager i kjøleskap på 2-4 grader modnes nok best på gjærkaka, autolyse er ikke et stort problem for små batcher. Har ofte ølet over 4 uker på gjæren hos oss. Er på sjøen i 4 uker og setter som regel øl før jeg drar, så blir gjerne 5-6 uker før vi tapper. Prøver å få redusert tempen litt etter 3...
Skulle brygge pils for 2 mnd siden, og trodde jeg hadde 34/70 men bare 2 pakker(60 L) så ble us 05 i stedet på 14-15 grader.
Vil nok si at 34/70 hadde gitt litt bedre resultat, men ble eit greit øl med fin utgjæring. Så med nok gjær går det greit med us 05 på 15 grader.
Det ble for lite med 60L øl i slengen etter jeg flyttet hjem, og fikk med 2 kompiser på bryggingen.:confused: Da må man utvide. :D
Fikk med noen til, og er blitt 6 parter som er gått sammen til Moon Valley Brewery.
Lavbudsjett,o_O men så stort som mulig.:rolleyes:
Fikk tak i fine kjeler i...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.