Søkeresultater

Okei, så godt å høre! Klarningsmiddel var ikke et must forsåvidt, men skal brygge til en bursdag og tenkte det er litt mindre skremmende for folk flest med et halvklart øl hvertfall. Men, nå får det bli som det blir!

Har nå satt ølet til gjæring, og det bobler i vei i gjæringsskapet! Men, jeg glemte tilsette både klarningsmiddel og gjærnæring. Kan jeg tilsette klarningsmiddel nå? (Stått til gjæring i 24timer) Og trenger jeg tilsette gjærnæring nå som det bobler og virker som gjæren spiser og koser seg? Og...

Ja, ikkesant. Da vil det vel bli et kveik-øl som vil minne mer om et norsk gårdsøl kanskje da? :) Jeg fyller gjerne gjæringsskapet med flasker om det går raskere! Har et stort kjøleskap med masse plass, med inkbird tilkoblet kjøleskapet og frostvakt på innsida. Så om jeg tilsetter sukker til...

Skjønner, det er vel smak og behag. Jeg er selv glad i smaken, og krysser fingra for at bursdagsgjestene også er det. Men handler i og for seg aller mest om at det gjærer såpass fort. Såpass ja!! Ferdigkarbonert på flaske på så kort tid også, det er imponerende! Eller er det en slags...

Det går såpass fort med Farmhouse fra Lallemand ja.. Hvorfor tror du den er et bedre valg enn kveik? Er jo brukt kveik i norsk gårdsøl, og vil tro maltsammensetningen i et belgisk gårdsøl vil være ganske likt som det norske?

Heisann! Jeg har fått forespørsel om å brygge 2 øl til en bursdag 4.mars! Jeg har altså 18 dager på å ha 2 ferdige øl på flaske. Det jeg tenkte gå for, var disse to: https://www.olbrygging.no/mangrove-jack-s/104392/raspberry-berliner-weisse-ekstraktsett-limited-edition...

Redd for at det kan bli en liten kornsilo i kjellern ja!

Så pitche den på typ 40 grader? Og hva ville du da satt inkbird-termometeret på? Bare på heating og 37 grader +- 1 grad?

Bruker de aldri samtidig. Bruker de slik du nevner her og kobler til "heating" om jeg trenger å komme over 15grader, som det aldri blir mer enn der nede fordi "bryggeriet" er i en gammal kjølig råkjeller, og "cooling" om jeg brygger på sommeren og skal ned på feks 10grader.

Yes, sett den tråden der...

Har kjøleskap med en frostvakt. Begge disse er tilkobla termostat-styring, så jeg kan både heve og senke temp

Fantastisk godt svar! Tusen takk. Nå forstår jeg veldig mye mer enn jeg gjorde før jeg lagde denne tråden. Jeg har et kjøleskap med en frostvakt i som er tilkobla et inkbird termostat, så kan styre temperaturen som jeg vil

Takk for utdypende svar! Kan man da like så godt få vørteren ned til si 37 grader, eller albuevarmt, pitche gjæren, og sette gjæringsbeholderen med ølet i et kjøleskap med en frostvakt + termostat som allerede står på 37 grader? Eller er det et poeng at den skal starte høyt og naturlig gå nedover?

Ahaaa, takk for tips! Jeg er ikke så godt bereist i forum-formatet. Tenkte bare jeg måtte poste i Norbrygg Oslo fordi det er der jeg hører til sånn geografisk sett :)

Heisann! Når det står ting som "Voss Kveik gjærer godt fra 18°C (64°F) og opp til 41°C (106°F)" (https://brewshop.no/produkt/ravarer/gjaer/torrgjaer-1/kveik-yeastery/k-1-voss-kveik-original-kultur) så lurer jeg på: betyr det at det selv stiger fra 18 grader til 41 grader om du lar det gjære i...

Heisann! Lurte litt på om jeg etterhvert skulle investerte i en maltmølle for å knuse egen malt hjemme, da jeg leser flere steder det gir bedre smak. Har det så mye å si på smak? Og holder maltet lengre om det oppbevares uknust? Hva er generelt fordelene ved å knuse sjøl med egen mølle?

Heisann! Jeg har gått til innkjøp av Bygland bryggeri sitt allgrain sett Munngodt (https://www.olbrygging.no/%C3%B8lbrygging-as/104380/munngodt-norsk-g%C3%A5rds%C3%B8l-allgrain-%C3%B8lsett-autentisk-norsk-%C3%B8l-med-kveik-og-einerl%C3%A5g) Og lurtep på hvor lenge det holder? Har gjæret og...

Hei! Jeg holder på å karbonere min Holmens Julebokk nå på 10-11 grader, og kom til å tenke på: Kanskje de bør stå litt varmere? Har sett flere steder at øl karboneres på 15grader 20grader etc. Hva har forskjellige temperaturer å si for karbonering? Og hva kan være en fin temp for å karbonere...

Give me names!! :D

Det er ikke barebare å komme seg til en butikk i Brügge vil jeg si :P Og heller ikke barebare å lete opp en pub som har den på tapp i byen, spesielt om du ikke bor på østlandet. Men det skal jeg prøve meg på nå! Takk