Søkeresultater

https://www.bryggselv.no/white-labs/220065/wlp720-blush-wine--sweet-mead-vin-gj%c3%a6r-til-mj%c3%b8d-og-vin Noen som har erfaringer med denne?

Noen som har tips til gjær som kan få høy ABV 12-15% på en mjød, men samtidig ikke gjærer ut for mye? Ønsker en søt mjød med ABV på rundt 12-15%, men litt usikker på hvilken gjærtype som er best for å få til det.

Er interessert i Voss-kveik

Gjorde 50/50 metoden og endte på 1.080, det kan virke riktig! Takk for tips folkens

Jaggu ikke sikker!!!

Da skal jeg teste det på ingefærølet mitt hvor målingene går opp og ned for hver lesning omtrent

Nå målte jeg ingefær-ølet mitt igjen i går, da på 16 grader etter det ble satt i kjeller. Da viste hydrometeret 1.114. Prøvde slippe det fra flere høyder og alt mulig, men den endte alltid er. Når jeg sjekket hva det blir på et hydrometer kalibrert for 20 grader ble det fortsatt 1.114.. Hvordan...

Ikke dumt! Og så gange tallet man får med 2 igjen da? Blir det riktig?

Hmm, det var rart! Jeg målte og noterte ned helt nøyaktig det som stå på hydrometeret.. Der vannskorpa traff streken. Har nok å gjøre med at det var såpass høy OG som du sier ja!

Øl over 1.100 ja!! Det var drøyt. Dette er et ingefær-øl, som skal være søt. Men det er ALT for søtt nå, så kan hende det må bli litt høyere alkohol-prosent enn jeg egentlig hadde tenkt for å få den hakket mindre søt :)

Heisann! Jeg satt et enkelt ingefær-øl i går som gjører med idun blå tørrgjær. I går kveld (lørdag) målte jeg OG på brygget, da var det 1.090 (brygget var 37 grader). I dag tidlig (søndag) sjekka jeg igjen og da var det på 1.100 (25 grader). Hvilket tall bør jeg ta utgangspunkt i når jeg...

Hvor mange 0,33 flasker har du?

Jeg har en graf fra Nøgne Ø i kjellern jeg skal få smakt! Har ikke smakt Graf før. Kan være at det kan være gøy etterhvert. Men, da må jeg først mestre å lage minst et godt øl og en god cider først, og så kan jeg kanskje ta det steget med litt av et par forskjellige batcher.

Ja, ikkesant. Jeg skjønner at man kan synes det er litt mye av det gode. Jeg har det sånn med IPA mtp humle og barley wine som jeg ofte bare synes er kvalmt. Eikeflis ja! Skjønt at tilsetning av noen type tresorter kan gi tanniner? Er det noen andre tilsetninger som gir tanniner? Tørka rosiner...

Ja, det blir å teste litt kveik etterhvert hvertfall :) Jeg elsker belgiske øl-typer og fruktige noter i øl, så derfor jeg har en dragning mot kveiken vil jeg tro.

Aha! Ordentlig nerde-gøy, det er sjeldent feil :D

Har smakt et par kveikgjæra øl, og er veldig glad i både smak og munnfølelse det gir. I tillegg er jeg generelt glad i øl og gjær som klarer gjæres på høy temp uten å gi bismaker - jeg er veldig glad i de fruktige og nesten tropiske bismakene det gir, og har tenkt at det kan være morsomt i en...

Fantastisk med en så tydelig oppskrift, tusen takk! Da bare har du all juicen i et gjæringskar, og blander inn Gjær (en pose? en halv pose?), 4-8g Gjærnæring, 4g CaCl og 4g CaSO4? Og ved "gjæres ut" mener du at du har målt SG tre-fire dager og sett at den har flata ut helt, slik at du får FG...

Hva vil det si at den er gøy? At den tilfører morsomme og anderledes bismaker? Tanninpulver ja! Hva med å ha litt tørka rosiner og slikt i miksen? Evt. kanskje det finnes andre tørka frukter e.l. som også tilfører tanniner og som er litt lettere å få tak på :)

Ja, okei, da skjønner jeg det litt bedre! Tusen takk. Høres ut som det er best å gå for en gjærtype som hjelper meg litt mer på veien enn det det virker som en kveik-type vil :) Hvertfall i første omgang!