Søkeresultater

Ser nå at ingrediensene i denne er: VANN, PÆREKONSENTRAT, RØRSUKKER, EPLESYRE, GJÆR, PÆREKSTRAKT, KARBONDIOKSID

Denne her har jeg smakt tidligere og er veldig glad i: https://www.strag.no/uk/samuel-smith-perry/ De hevder at den er laget på 100% pære. Men det er vanskeligere enn å lage noe med eple og pære?

Lønner det seg da å ha i gjærnæring og ekstra sukker, for å holde gjæren fornøyd? Jeg har tilgang på epler også, så kanskje jeg skal gjøre som du sier og lage en blanding. Hvorfor lages de fleste cidere på en base av eplecider med tilsats av annen frukt? Hvorfor ikke 100% pære?

Jeg er litt usikker på hva det innebærer å tenke på "pH, næring og hvilke biprodukt jeg kan forvente". Bør jeg potensielt tilsette noe for å balansere ut pH? Betyr dette at jeg bør gi gjæret ekstra næring eller ikke? Og hvilke steg bør jeg ta mtp biprodukter? Er det noe jeg kan gjøre for best...

Takk for gode svar her. Jeg kommer nok til å gå for E-1118 nå i førsteomgang etter gode råd fra Steinar, mtp at jeg skal gjennom hele prosessen og potensielt presse 40-50kg frukt manuelt.

Hvorfor ville du ikke brukt kveik til det? Er det fordi du tenker smakene ikke blir bra, eller fordi det er risikabelt mtp kontaminasjon?

Heisann! Jeg har fått tilgang på et pæretre i nabolaget og tenkte lage sider på det. I tillegg har jeg lest mye om kveik og har veldig lyst til å teste ut å gjære sideren med kveik. Høres ut som det kan gi fruktige og fine smaker som kan passe til sider. Trenger litt tips og innspill! Er det...

Takk for tips!

Heisann! Er det noen som har fruktpresse og/eller fruktkvern til utlån eller utleie i Oslo-området? Har mye frukttrær rundt i nabolaget, og om jeg får lånt eller leid presse og kvern tenkte jeg forhøre meg rundt om jeg kunne plukke litt her og der og lage cider av det.

Heisann! Hvilke bryggebøker er det folk sverger til? Og hvilke youtube-kanaler som handler om hjemmebrygging anbefales? Alt fra skikkelig nørding på hva gjær er og hva forskjellige gjærtyper gjør, til hvordan lage cider på first price eplejuice er interessant. Jeg har sett mye på City...

Da fant jeg meg et fungerende kjøleskap på Finn som egentlig ikke gikk ned i kjelleren, men fikk trøkka det ned til slutt! Takk for alle svar her.

Er det en fryseboks med lokk på toppen, eller med dør på sida?

Joda. Men da trenger man jo uansett en frostvakt, eller en varmekilde da. Med mindre jeg aldri gjærer over 15-18grader.

Romtemperaturen der jeg har bryggeriet mitt (er i kjellern) blir aldri mer enn 18 grader. Så om jeg vil gjære på mer enn det må jeg vel ha frostvakt?

Ser ut som en god deal, men jeg er så fersk i gamet at jeg trenger ikke så mange muligheter helt enda :)

Ja om jeg har en frostvakt f.eks i tillegg da? Eller vil inkbirden kontinuerlig kutte og skru på strømmen på fryseren for å sørge for en perfekt balanse mellom romtemperaturen som drar tempen opp og fryseren som drar tempen ned? Holder på å lese meg opp på hvordan teorien bak det funker, så jeg...

Skal bruke det til å koble på inkbird og frostvakt for gjæring. En fryseboks vil vel bli for kald?

Hei! Jeg ønsker å kjøpe et stort fungerende kjøleskap i Oslo-området. Ikke et kombi-skap. Det kan godt være gammalt og slitt, så lenge det fungerer.

Aha, det er jo selvfølgelig en greie ja.

Så bra! Takk for gode svar og at du gadd å se over at ressonnementet mitt stemte :P Hvorfor har lik OG noe å si i en sånn situasjon?