Søkeresultater

Vil nok tro at andre skylling i batch sparga ligger ganske lavt. Engelskmennene og resten av Europa serverte dette som arbeidsøl, og hvis du hadde stått og høsta korn med sigd så tipper jeg at det har fått ett ufortjent godt rykte

Herremann dette tok en ny vending, jeg må nå begynne å skylle plenen forstår jeg, med mask. Kornet som blir igjen etter mesk heter ihvertfall mask, hentet det på Hansa i lastebil lass i yngre dager, uansett kor fort du fikk Ford Transitt'en med lasteplan oppi fart, så kjørte du ikke fra lukten...

pH <6 og gravity under 1.010 tror jeg eg lesta i Palmer bok, husker ikke. Mye man ikke husker når man må det ihvertfall helt klart at jeg synes dagens produksjon på 85% eff. Ikke er noe dårligere enn den jeg lagde for 2 år siden med 65% eff. Dessuten virker det vel unektelig logisk å bruke de...

Nederst på racking armen som sitter på innsiden av den øverste Butterfly ventilen, er det 2 pitte små svarte silikon pakningen. De har ikke tålt kokingen, og har tatt kvelden. Pakningen skal bare sørge for at racking armen glir fint rundt i feste ellers skal de ikke tette noe, så kjører uten de...

Hvis man bare har litt forforsyre i skyllevannet så får man ikke for høy pH ved slutten av skyllingen. Man trenger ikke skylle med så uhorvelig mye skyllevann. Anbefalingen er vel noe sånt som dobbelt så mye skyllevann som meskevann. Jeg bruker like mye skyllevann som meskevann, har ca. 1.013-...

Så du begynner uten kjøling eller setter hele konen i kjøleskapet? Og så tar du en glycolkjøler inn senere når nok kronasje er inne? Da trenger du kjølespiralen senere kanskje? BrewMaster har 1 1/2 " Butterfly ventil istedenfor 1/2" og 3/4"" vanlig, mye lettere å dumpe gjær eller grums. BM har...

Jeg hadde tørrhumlet en 56l batch med nesten 1/2 kilo humle, når jeg skulle til å kaste den fikk jeg ett akutt tilfelle av sparefantsyndromet, og la den i kjøleskapet. Det luktet og smakte mye av den enda... Noen dager senere (igår) brygget jeg en midt i gaten Amber Ale, (10kg pale, 3 kg Munich...

Ferdig nå, har stått en liten uke på 2 grader etter cold crash. Har ikke orginalen i hus til å sammenligne med men det er forsåvidt samme opplevelsen, den lukter masse humle, men smaker like overraskende som orginalen, ikke som en humle bombe. Det er så mange humler i den at smakene fordeler seg...

Har aldri fjernet kjølespiralen men ser det er en mutter på innsiden. Jeg sender kjølevæske gjennom spiralen, da får øllet ligge helt i ro under gjæring og cold crash f.eks. Skal du ta vørter/øl ut av konen og gjennom glykol kjøleren og tilbake til konen?

Som Steinar sier, mål gravity helt på slutten av skyllingen, den bør være over 1.010... leste en plass at så lenge SG er over 1.010 eller pH er under 6.0 så er man ok. Altså at man kan skylle til 1.005 sålenge pH er under 6. Hos meg er SG ca. 1.014 og pH veldig nært 6.0 (5.8-5.9) men her går det...

Denne funker fjell, hadde en øl som stoppet på 1.014 men som helst skulle til 1.008. Hadde gjæret i 14 dager, hev oppi minimumsdose av denne og vips gjæringen startet igjen umiddelbart og tok den ned til 1.009 på 2 dager. Vidunder-eliksir mao.

Ja ja 5 sider med forklaring må til når man baler med irer... Har må tappet på fat og tok ut en synsprøve. Er ikke karbonert så dere får unnskylde skummet. Er den irsk? og rød? Smaker godt allerede....

Ja, det holder jeg med deg i. Tar tid å lære seg nye ord murky/mirky. Veldig vanskelig å være irsk, foreløpig ser ikke min Irish Ale ut til å være noe annet enn norsk, altså brun.

Herlighet dette var tidig, som vi sier i Bærgen, og der lærte jeg ett nytt nynorsk ord, murky. Kor plukket du det opp Miguel? Jeg tipper HBT ..... Veldig kult pseudonym forresten, "Mirky Miguel". Jeg ser for meg at du skriver en krim roman med en tilbøyelighet til tvilsomme tilforlateligheter i...

Ja da er vi helt enig bortsett fra at historien muligens er noe mer fasettert en hva Longobarderne fant på i Mailand. En sånn historie/ølsmake klubb hadde vært for oss. Irish Red'en min er forøvrig ferdig på en uke, og den smaker allerede fersk fra Hydrometer målingen lovende, men i skluffelsens...

Hallo, tyskerne er ikke det spor bedre, tysk for Milano? Mailand.... Irish Red'en min, som altså på keltisk eller gaelisk heter ettersom jeg kan forstå "~¤%#*§#¤", er en hissig små tøs, den har gjæret ned fra 1.062 (litt for høyt) til 1.015 på 4 dager, er det mulig, så raskt har det ikke gått...

Ja ok skjønner, selv med 2 i nynorsk, vi har nok ikke samme malt langer :-D Her heter det Munich I, II og III og er fra Ireks..... Den skulle bli 31 EBC, så får vi se hvor tykkmaget glass jeg finner når den tid kommer.... Ettersom jeg kan finne ut på nettet så er det nesten bare Roasted...

Hadde en Carafa Special 3 pose liggende lenge, var glad da jeg fikk brukt den opp men angrer nesten på det nå...... Hvis man er fin i formen og lett og ledig på bryggekvelden så er det jo ganske utrolig hvor godt øl man kan lage BARE med Pale malt når man har godsnakket med gjærslurryen i en uke...

Akk ja ser jeg har referert til det "gamle" øllet og ikke det "nye" med Maris Otter, mørkt münchner, havregryn, Caramalt 30, Dark Crystal og Roasted Barley. Lett å bli forvirret når man leser oppskrifter på lange forum tråder. Jeg brygget igår så får vi se hvordan det blir, 100 gr. EKG kun som...

For IPA og Pale Ale har jeg brukt Pale malt med Munich (18 EBC) og litt lys Cara eller bare Pale malt. For Amber ale brukes Munich med Cara Amber 70 EBC ++, liker den godt.thar prøvd med hvete (10%) og flaket bygg (10%) i basen men uten at ganen min synes å merke noe. Har fremdeles ikke funnet...