Søkeresultater

Når i prosessen oppstår problemet tro? Malt tåler sollys (til en viss grad). Øl gjør det ikke. I meskingen? Under kok? Under gjæring? Jeg har beskytta fra og med gjærstart, men ikke før. Ølbrygging må da tåle dagens lys i vårt tolerante samfunn. Eller? Her har mine kjemikunnskaper strandet. :)

Jeg pleier å skylde på mus...

D-180 har jeg brukt med hell. Er ikke det en blanding av sukker og daddelsirup? Jeg tenkte da jeg smakte på det at det smakte annerledes enn kandisukkerbitene vi spiste som barn.

Vil du gjøre det billigere og er litt nevenyttig kan du bygge om et kjøleskap fra Finn.no der du trekker opp ølslangene i en isolert kasse på disken og monterer tappekranene i fronten av kassen. Så lager du nye hendler av dertil egnet materiale. Da kan du komme billig unna. Messingkraner tror...

Stol ikke på float. Du kan ta en refraktometerprøve for å sjekke. Husk å bruke omregningsprogram. (Brewking funker), hydrometer gir best resultat om du har det. 4 dager er nok i korteste laget. Synker nok et par poeng til.

Og et fat er 64 cm høyt, så det er ikke mye trykk.

Jeg kobler gass ut på Apollo til gass ut på et fat fylt med vann og lar co2 drive ut vannet, så er jeg helt sikker på at det ikke er oksygen igjen i fatet. Slange fra øl ut på fatet til ei bøtte eller lignende. Etterhvert blir det som blowoffslange.

Jeg liker Apollo tanken min. Tar relativt liten plass, så den går inn i gjæringskapet mitt. Fin om du ikke trenger gjærsamler i bunn. Du trenger å få ut ølet via Ballock. Bruker du fat er 2 slanger lurt, en til øl og en til co2.

Butikkene refiller og setter på ny etikett. Finner ulike flasker under samme navn. Har opplevd det i flere butikker. Min regulator er litt sær, så det er ikke alle flasker som passer - noen greier ikke regulatoren åpne. Løsningen min er at jeg må se nøye på toppen av koblingen for å finne en som...

Du kan hente et hos meg om du vil. Det har hull til gjærlås. Bor på Nærsnes.

https://www.nettoparts.no/shop/diy-feilsoek-koel-kompressor-kjoerer-ikke-24776s1.html?CookieConsentChanged=1

Det går helt fint. I verste fall får du litt høyere utbytte.

Jeg kondisjonerer og maler to ganger på 0,9mm. Resultatet er svært høyt utbytte. BRÜLOSOPHY gutta fant at utbyttet steg ved finere kverning, jeg er nok i nærheten av max utbytte. Greit nok det, men jeg er på jakt etter max smak, ikke max alkoholinnhold. Grovere kverning gir redusert sukker. Ok...

SO2 dannes vel ved brenning av svovel - slik de som bruker eikefat gjør for å redusere oksygen - stemmer ikke det?

Svoveldioksid er SO2. Jeg måtte sjekke hva pulveret mitt var. Det er ikke SMB, men E224: K2S2O5 - campden pulver. Det regner jeg med gir samme resultat som tilsetting av SO2( som er en gass)

Bamforth skriver "Some Brewers will add antioxidants at this stage, such as sulfur dioxide or ascorbic acid (vitamin C), but they are seldom especially useful at this stage." s. 163 i "Beer Tap into the art and science of brewing" (andre utgave fra 2003) Jeg slutta å bruke SMB etter å ha lest...

Beersmith har akkurat lagt ut denne om oksidering: https://beersmith.com/blog/2024/06/03/reducing-oxygen-in-your-finished-beer/

Jeg lar det trekke et kvarters tid.

Som @Hallstein nok har helt rett i, mye hjemmelaget øl er oksidert. Jeg kan like en tung, mørk stout selv om den er oksidert, men oftest er det greit å unngå. Som novise er det vanskelig å få til, så jeg forsøker å redusere så mye som mulig. Det innbefatter lite plasking under mesking, lukket...

Alternativet er fatlagring, tvangskarbonering og tapcooler for overføring til flasker. Da slipper du bunnfall i flaskene. Jeg gjør det, og tapper flasker ved behov, slik som jeg kommer til å gjøre til sosial ølsmaking i Oslo på tirsdag. Det har en investeringskost, deretter er det veldig greit.