Søkeresultater

Jeg gidder ikke sette på etikett på flasker til husbruk. Da holder det med batchnummer på korken. Gibortflasker eller når jeg skal vise hvor utrolig flink jeg synes jeg er får flaskeetikett rett før. (Jeg jobber med å redusere troen på egen flinkhet, men av og til glipper det...).

Vanlig papir limt på med lettmelk som lim funker veldig bra.

Jeg har en porter stående. Den smakte, som planlagt, mye sjokolade for et halvår siden. Så forsvant sjokoladesmaken helt. Forrige uke var den også helt borte. I dag, etter en svinefiletmiddag var den tilbake. Vi blir nok sterkt påvirket av hva vi spiser og drikker. Spørsmålet blir hva vi kan...

Jeg har en ale stående å gjære i en Apollo i et rom med ca 16-17 grader. Nå stormgjærer det. Jeg målte temp med et IR termometer. Temperaturen avvek 2 grader fra bunn til topp. 18 grader i bunnen, 20 i toppen. Noe feilmargin har et slikt termometer, men det er helt klart vesentlig varmere i topp...

Utfordringen med å holde temperaturkontrollen er ofte størst under stormgjæringen. Både fordi gjæren produseres varme og fordi for høy varme da får gjæren til å utvikle estere, fenoler og usmaker. Deretter gjør det mindre om det blir litt for høy temperatur. Under stormgjæringen er det stor...

Har du norsk overflatevann (tilnærmet RO vann) er nok det rett. Da er det ikke buffere i vannet, så skyllevannet vil ikke endre meske-pH i nevneverdig grad. Har du brønnvann kan det være annerledes TROR jeg. Da kan du ha buffere som hindrer skyllevannet å droppe like fort som ROvannet, derav...

Kan du lagre det på corneeliusfat i et par år før flasking, tro? Evt med eikebiter?

Jeg ga raskt opp pH papir. Det ble en soggy greie. En kinakopi av et pH meter ble bare usikkerhet. En tur innom Strømmen ha meg et pH meter jeg stoler på. Nå ser jeg at jeg kan stole på det Brewfather estimerer. (Men jeg bruker det fortsatt flittig, på tross av at jeg nesten alltid for estimerte...

Amarone er kanskje det beste jeg vet. Bedre enn en Belgisk kvadruppel. Fint om du forteller hvordan resultatet ble. Jeg håper det faller gjennom i forhold til en god Amarone, for da slipper jeg å starte med vinlegging igjen. De to siste flaskene fra forrige vinleggingsperiode (midt på -80tallet)...

Så bra ut. Nøgne Ø sin er 6%. Din gjærer kanskje litt lenger. Verdant gir mer ekstra.

Det lurer jeg på også. Redd spørsmålet er av typen "hvor lang er en liter". Men jeg skulle gjerne visst. Tror løsningen er å lage en starter. Da har startslurry volumet mindre å si. Dvs du kan bruke litt, så vil total mengde gjær samsvare noenlunde med beregnet produksjon av vørterstyrke og volum.

Max anbefalt bruksvekt er 20kg. ???

Jeg tror ikke statsansatte er sterile som gruppe... :cool:

Jeg lånte et godt hydrometer.

Jeg ble lei mitt billige. Det viste mer og mer feil jo høyere jeg kom. Da jeg knyste mitt n'te hydrometer dro jeg til Strømmen og kjøpte Milwaukee. https://www.homebrew.no/hydrometer-og-refraktometer/102226/milwaukee-ma885-digital-refractometer-brix-oechsle-oe-kmw-babo. Det viser rett. Hver...

Gjærcellene i en pose kan være døde eller levende. De levende kan være sliten, stressa, mangle råstoff for membranbygging etc. Men de vil fremdeles være de individene de var da de ble putta i posen. Får de pleie og stell kommer de seg og blir friske og sunne som deler seg som de skal. Tror jeg...

Nei. Finn.no har kjøleskap til gibortpris. Kjøp en brukt inkbird på samme sted for tre-fire hundrelapper i tillegg og du er der. I tillegg kan du om du vil tappe ølet på fat og servere fra samme skap via tappetårn på toppen. Penere enn isopor er det også. Jeg fant ett med tempsensoren originalt...

Ja. Den var nydelig. Hint av kokos uten at det ble dominerende. Jeg ville slitt med å forstå hva det var om jeg ikke visste, akkurat slik krydder i øl skal være synes jeg.

Jeg brukte B48 fra Strømmen til en Tomasmesse nå for 2 uker siden. Den hadde best før dato i september, så jeg fikk to pakker til prisen av 1. Lagde en tynn starter først, steppa den opp med 2,5liter vørterrester på 1.036. Da ble det kanskje 500+ milliarder celler. Det ble mye mer enn nok til 20...

Ikke helt. Vi har jo begge stått ved siden av et nydelig smalt designet tappetårn her om dagen :)