Mange har prøvd men får ikke til å kjøre herms i HLT. Det blir for tregt. Anbefaler en egen herms gryte med lite volum, stor gjennomstrømning av vørter og nok effekt. I mitt oppsett holder det med 3kw til 50l batcher.
Du må ha CO2 med på båten og. Lavere grunnkarbonering gir mindre problemer med skum, så forsøk grunnkarbonering på mellom 0.6 og 0.8 kanskje? Et høyt serveringstrykk når drikkingen starter medfører mindre bobling i slangene = mindre skum. Du bør da ha en kran hvor du kan redusere flowen.
Min sestos D1S har vært suveren i årevis selv om jeg noen ganger kjører halve batcher samt at sirkulasjons-volum har vært varierende. Trengte ikke kalibrering en gang. Spot on med ett desimal mot thermapen.
Har på følelsen at vi snart ser en DIY kasseristemaskin. Forøvrig høres det logisk ut da, kanskje med unntak av at det blir lite oksygen i headspace etter risting.
Dersom jukseøllet også fikk samme problem må det vel være gjæringskaret? Hvordan kjølte du jukseøllet? Er det andre fellesnevnere mellom jukse og normal brygging? Bruker du oksygenstein?
Skal jeg bare dele resten av flasken på 2 gjæringsfat eller blir det overkill tror dere? Fikk for lav OG da Vestbrygg tabbet seg helt ut på malingsgraden. og er 10 poeng i minus fra target 1067..
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.