Om du tilsetter sukker vil nok gjæren spise opp oksygenet etter hvert (om keg lagres varm), men det er ingen garanti mot oksidering av øllet, da oksidering tross alt starter i det du river lokket av bøtta. Å overføre til kegs i et lukket co2 fullt system er det beste du kan gjøre, og det er ikke...
Alle bryggebutikker burde lage et gjærsamvirke med felles nasjonalt lager. På den måten blir det god omsetning, også på litt sære typer. Vil også bli kortere leveringstid til grisgrendte butikker som mangler noe. Burde være plass til kveik og.
Brewpi høster mange lovord fra fornøyde kunder, så jeg ville ikke vært redd for lav kvalitet på produkter derfra. Om du tenker på å kjøre herms i varmtvannsgryta (HLT) bør du tenke litt på treghet du får i systemet ved temperaturskifter (eks stegmesking)...
Slutt å friste med gode produkter plz:p Synes forøvrig at konseptet er meget bra og prisen er god. Er tappen pakninger etc mot flasken optimalisert slik at det faktisk funker? (Har vært mange poster her om adaptere som ikke er gode mot sodadtream)
Husker at @jab nevnte en gang at han søter cider med rent sukker da han har det på fat kjølig og det gikk visstnok fint. Lite action på et par varmegrader. Om det skulle bli litt gjæring så er jo fat gull allikevel. Innenfor en viss timeslot.
Bringebærsmaken trekker seg tilbake litt saktere enn smak av tørrhumling. Fargen holder lengre. Prøvde en 1 år gammel bringebær øl og den var godt unna høyden den var i fjor. Mer syrlig og ikke særlig god. anbefaler konsum i de første månedene. Dette kan også være en saktegående infeksjon men...
I denne artikkelen sies det at fatet skal lagres fullt med lagringsløsning. https://www.bryggselv.no/blogg/praktisk-bruk-eikefat/ mens det er anbefalt at fatet alltid har øl i seg. Var fatet ditt fullt av lagringsløsning?
@Kaptein skrulle du burde kanskje starte egen tråd om prosjektet ditt. Noe av greia er jo at øllet skal puste i tønna, så voksing eller plast er ikke å anbefale.
Se også https://forum.norbrygg.no/threads/prosjekt-barrique.36414/ for andre skruller :p
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.